Caminando por Barcelona y, disfrutando de las obras de Antoni Gaudí. Escapada de 5 días/4 noches #BarcelonaGlutenFree #Parte_1

Hacía demasiado tiempo que no visitábamos Barcelona, y siempre que lo hemos hecho no hemos estado muchos días en ella, aunque como siempre, hemos intentado exprimir al máximo el tiempo, para disfrutarla lo máximo posible. Y la última vez que lo hicimos fue en un viaje por Cataluña/Catalunya que organizamos visitando muchos lugares y que podéis encontrar en: Cataluña

Collage de algunas de las obras de Antoni Gaudí en Barcelona

En esta ocasión, desde el principio, la idea fue el desplazarnos a esta bella ciudad a orillas del Mar Mediterráneo, y aunque nos gusta mucho viajar en coche y organizarnos los viajes, en esta ocasión lo hicimos en AVE desde la estación Atocha - Almudena Grandes de Madrid, y tanto las visitas, como la reserva de restaurantes nos las organizó una gran amiga, guía y anfitriona ¿Nos acompañas en la visita a Barcelona?

Visita inolvidable al Castillo-Palacio de Olite. Escapada al Valle del Roncal - Pirineo Navarro. Quinto Campamento Otoño 2002 en Urzainqui (Navarra). #turismo

Continuando nuestras ampliaciones sobre: Escapada al Valle del Roncal - Pirineo Navarro. Quinto Campamento Otoño 2002 en Urzainqui (Navarra). #turismo #senderismo #excursionismo. Tras pasar la mañana Caminando por las orillas del Duero en Soria. Monasterio de San Juan de Duero, Monasterio de San Polo y Ermita de San Saturio. Quinto Campamento Otoño 2002, nuestra siguiente parada fue la Villa de Olite, donde llegamos por la tarde, con el tiempo justo para poder entrar a visitar su Castillo-Palacio, como teníamos previsto en nuestra "Guía de viaje otoñal", Pero, antes paseamos un poco la preciosa villa gótica, que se encontraba remozado por completo, siendo casi todo peatonal, lleno de flores tiendas con productos gastronómicos navarros y visitar su bello castillo de cuento, que guarda entre sus muros lo más bonito de la infancia del Príncipe de Viana, y que estábamos seguros sorprendería a los niños y niñas, así como al resto.

Vista del Castillo-Palacio de Olite desde una de sus torres en 2002

Así que lo previsto, lo hicimos realidad, ya que,  nada más entrar por las calles de la villa, a todos nos sorprendió  ver el Palacio Viejo, que lo habían transformado en Parador Nacional hacia tiempo, el claustro e iglesia de Santa María, y aún nos quedaba lo mejor... el castillo.

Caminando por las orillas del Duero en Soria. Monasterio de San Juan de Duero, Monasterio de San Polo y Ermita de San Saturio. Quinto Campamento Otoño 2002.

Comenzando nuestras ampliaciones sobre Escapada al Valle del Roncal - Pirineo Navarro. Quinto Campamento Otoño 2002 en Urzainqui (Navarra). #turismo #senderismo #excursionismo. Salimos como dice la canción de Gabinete Caligari: "Camino a Soria", y paramos para disfrutar de los colores del otoño a orillas del río Duero y conocer  los monasterios de San Juan de Duero, San Polo y la ermita de San Saturio, realizando un de las visitas culturales en esa escapada otoñal. Diseñamos tanto el camino de ida como de vuelta a nuestro "Campamento Base" de forma que tantos pequeños como adultos disfrutáramos, no solo de la naturaleza, sino también de la historia y las leyendas. Y un buen lugar para ello, era parar en Soria.

Otoño en el río Duero a su paso por Soria

Al principio, pensamos que íbamos a ser unos 20 participantes, pero, poco a poco el número fue en aumento, y al final fuimos 34 el número de excursionistas en este viaje, que distribuidos en 10 coches, nos encontramos en la población de Medinaceli, y desde allí continuamos el camino a Soria.

Cañón de la Risca y leyendas. Ruta senderista de Valdeprados a Vegas de Matute.

El senderismo, no solo es caminar por la naturaleza, con o sin bastones; es mucho más: amistad, compañerismo, relaciones sociales, nuevos paisajes, deporte, aportar algo de ingresos en las poblaciones visitadas, y conocer su historia. Tanto es así, que en esta ocasión, como en muchas otras, posiblemente nunca se nos hubiera ocurrido visitar las dos poblaciones segovianas por las que discurre este sendero: Valdeprados y Vegas de Matute.

Cañon de la Risca de Valdeprados

No siempre, las rutas de senderismo las podemos comenzar en una población, pero cuando es posible, intentamos hacerlo de forma que podamos tomar algo o desayunar en algún establecimiento del municipio, algo que casi nunca podemos nacer los celiacos, ya que es complicado encontrar alimentos sin gluten. Aún así, es estupendo comenzar en un establecimiento, y aportar, aunque no sea mucho algo de ingresos a esa población que no solo nos permite caminar por sus pistas y sendas, sino que ellos y sus antepasados han cuidado de ese paisaje. No siempre caminamos por sendas homologadas, pero, no por ello dejan de ser menos bellas e interesantes, como en esta ocasión. Así que si os apetece conocer algo más sobre las poblaciones que visitamos, el camino que realizamos, la naturaleza que nos acogió... seguir leyendo.

Las mejores torrijas sin gluten de la Comunidad de Madrid 2023 #Propinadigital

El pasado miércoles 15 de marzo, se celebro el 6º Concurso de las mejores Torrijas en las instalaciones Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid, en la calle Goya, 5 - Centro Platea de Madrid, y organizado por Pasteleros de Madrid (ASEMPAS). Esas personas que desde nuestra infancia nos han endulzado la vida desde sus distintos obradores, con gluten hasta el diagnóstico, y sin gluten tras detectarnos que padecemos una enfermedad de origen genético y crónica llamada celiaquía, o somos intolerantes al gluten no celiaco, en el que ya tenemos que seguir una dieta exenta de gluten y sin contaminación cruzada. 

6º Concurso las mejores torrija sin gluten 2023

En esta ocasión, y como ya ocurrió en 2018, uno de nosotros fue requerido para participar en el jurado sin gluten. De aquel concurso ya os hablamos en: Crónica del II Concurso de la Comunidad de Madrid “Las Mejores Torrijas de Madrid 2018” donde por primera vez se ha incluido la categoría #singluten #mejorestorrijasdeMadrid Y hoy, os vamos a comentar lo vivido en este sexto concurso, en el que tuvimos que degustar y votar entre las torrijas sin gluten participantes. Una decisión que fue difícil, ya que toda y cada una estaban buenísimas, y siempre agradecemos que tengamos la oportunidad de disfrutar de torrijas aptas para celiacos en estas pastelerías.

Cata de Aceites de Oliva Virgen Extra de la Denominación de Origen Sierra Mágina, y maridaje con postres en el World Olive Oil Exhibition #WOOE2023 #Singluten

Han pasado casi 10 años desde que tuvimos la oportunidad de participar en el #AoveTrip -  Viaje al primer aceite virgen extra de la DO Sierra Mágina, y publicamos: #AoveTrip2013: La magia de los AOVES "Cosecha Temprana" o "Premium" D.O. Sierra Mágina: Primera jornada, Segunda Jornada y Tercera Jornada.  Y se podemos decir que ese fue el comienzo de poner en valor por nuestra parte, y conocer a fondo ese zumo de aceituna que se convierte en esos Aceites de Olivar Virgen Extra de "Cosecha Temprana" o "Premium", y hasta nuestra pasión por este producto. Y aunque intentamos acudir a todo lo que podemos que organiza la D.O. Sierra Mágina, y así conocer más sobre esta joya gastronómica, no siempre nos es posible. Pero, en esta ocasión, y aprovechando de durante los días 7 y 8 de marzo se celebraba en el recinto de Ifema (Pabellón 6) el World Olive Oil Exhibition. Una feria dedicada exclusivamente a los aceites de oliva, y donde DO Sierra Mágina participaba con la Junta de Andalucía y todas las Denominaciones de Origen andaluzas. Y el gran experto y divulgador Jesús Sutil (Gerente del Consejo Regulador DO Sierra Mágina), dirigiría una cata de aceites virgen extra, donde estarían presentes diez marcas de nuestra esa Denominación de Origen, realizando una cata maridaje de sus AOVES con postres, no podíamos faltar a la cita, y allí estuvimos. 

Cata Aove DO Sierra Mágina y maridaje en AOOE 2023

Además, nos reencontramos tanto en este #WOOE2023 así como en el #HIP2023, con amigos y amigas como: Raquel Contador (Directora de la Escuela de Hostelería y Turismo MasterD y del blog: Sinestesia Gastronómica), Concha Bernard (Cocina y Aficiones), Teresa (Tererecetas), Alicia Gómez (Dra. de Marketing y Comunicación de Chef Gestión), con Hugo López (Chef de la Esculela de Hostelería y Turismo MasteD), y Raúl Cabrera (Gerente de Docamar)...