Nuestra experiencia en los cursos Online de El Espíritu del Bosque 1ª Escuela Líder 100% sin gluten. Mega Curso de Pasta Fresca Sin Gluten #propinagital #glutenfree

El primer curso presencial que realizamos en El Espíritu de Bosque fue en marzo de 2014, y os lo contamos en la entrada: Crónica del Taller panes Sin Gluten y sin preparados comerciales, en El Espíritu del Bosque. Ya en ese momento, os decíamos: Con un día de cielo azul espléndido, nos dirigimos a realizar uno en un lugar especial, como es “El Espíritu del Bosque - Escuela lider 100% sin gluten”. En este blog, os hemos ido contando todos y cada uno de los cursos presenciales que hemos realizado, inluída la Crónica del Curso de Pasta Fresca sin gluten en El Espíritu del Bosque #Enamoradosdelapasta, que realizamos en febrero de 2016. Pero, ahora, hemos comprobado, que estos curso online, son mucho más que un curso o taller presencial.

Ahora, tras la experiencia de haber realizado el primer curso Online: Mega Curso de Pasta Fresca Sin Gluten, os tenemos que volver a decir que es mucho más que un curso online de los que estamos acostumbrados a realizar, ya que desde la presentación, hasta el último bonus, se aprecia la experiencia adquirida en los cursos presenciales, la profesionalidad, conocimiento, investigación, estudios, como están realizados los videos con calidad y hasta el último detalle para poder aprender paso a paso. 

Brisa Andaluza. Un restaurante en la Playa de la Fossa de Calpe (Alicante), donde disfrutar de freiduría y arrozes sin gluten #propinadigital

Habíamos quedado con con una pareja de amigos, y como siempre, nos tocó buscar el restaurante donde comer sin gluten y con garantías para un celiaco en la población de Calpe. La verdad que no fue fácil el encontrarlo, ya que parece que a los responsables de hostelería de la zona, los celíacos no somos clientes que les interesemos, o por los que se preocupen mucho. Pero, por otra parte, se agradece la empatía y confianza de amigos y amigas cuando salimos a comer fuera, y nos convierten en los encargados de localizar el establecimiento al que ir con ellos. Pero, eso, siempre comporta una responsabilidad, y máxime cuando no se conoce el mismo de visitas anteriores, o de recomendaciones de asociaciones, otros celiacos sin intereses económicos o publicitarios, y las recomendaciones de personas en Google, o en otras plataformas, son tan variadas, y no hay muchas de celiacos, que se complica aún más. Pero pudimos disfrutar de este arroz marinero y algo más.

En esta ocasión, cuando llamamos para reservar, nos cogió el teléfono una persona con acento oriental, pero que a nuestras preguntas sobre la hostelería sin gluten, apta para celiacos, supo contestar con claridad, así que reservamos en el Restaurante Brisa Andaluza.

Caminar por Calpe: La Playa La Fossa y camino hacia Les Bassetes. Cuarto tramo de la visita a este municipio de la Costa Blanca Alicantina.

Nos quedaba hablar sobre la Playa La Fossa, alejada del casco antiguo de Calpe, y que nosotros llegamos a conocer sin ninguna construcción, y ahora son todo apartamentos y hoteles, en el estrecho espacio existente entre el Mar Mediterráneo y las salinas de Calpe, y con el Peñón de Ifach vigilante.

Por su orientación al norte del Peñón de Ifach, y la protección respeto a los vientos y fuerzas de las olas, hemos comprobado que mientras que por ejemplo, en la cercana Cala el Racó, existe una fuerte marejada, en la Playa La Fossa, el mar esta totalmente en calma.

Caminar desde el Poblado del Atazar al Pontón de la Oliva, comiendo en Torrelaguna (Madrid) #senderismo #gastronomía

Nos gusta mucho la naturaleza, la montaña, caminar por ella, pero siempre respetándola. Pero, durante un tiempo, por problemas de salud, no hemos podido realizar rutas de nivel medio, y mucho menos de nivel alto, así que nos hemos tenido que ceñir a rutas de menos de 10 km, y sin subidas. Eso sí, el paisaje es espectacular, así como conocer este gran Embalse del Atazar, terminado de construir en diciembre de 1971, inundando 2,347 hectáreas de los municipios de: El Atazar, Patones, El Berrueco, Cervera de Buitrago, Puentes Viejas y Robledillo de la Jara, Y caminar junto al río Lozoya, por un camino lleno de belleza, sobre todo en primavera con los colores y flores que nos acompañaron en todo el recorrido que realizamos a principios de marzo.

Esta ruta, es casi en su totalidad en descenso, que tampoco es muy bueno para las rodillas. Y no es una ruta de senderismo circular, sino lineal, y por tanto hay que llevar como mínimo dos vehículos para poder realizarla, dejando aparcado uno en el aparcamiento del Pontón de la Oliva, y el otro junto al Poblado del Atazar. La longitud total es de 8 km. Con una altura máxima de 977 m y mínima de 730 m.

Caminar por Calpe: Conociendo un poco más sobre el Peñón de Ifach. Tercer tramo de la visita a este municipio de la Costa Blanca Alicantina.

Os contamos en la entrada que titulamos: Caminar por Calpe: Desde la Cala el Racó a la cima del Peñón de Ifach. Segundo tramo y recordando escalada de la Vía Valencianos en 1981, donde nuestra mente viajo a esos cuarenta años transcurridos desde esa escalada, y lo estupendamente que pasamos esos días con la pandilla de amigos en esta población de la Costa Blanca Alicantina. 

En esta entrada, volvemos a nuestra época, con fotografías recientes, pero también con algún recuerdo puntual, y seguramente, llegareis con coche hasta el primer aparcamiento nada más sobrepasar la calle Xaló. Aparcamiento en tierra, que por cierto podrían adecuarlos un poco mejor y cuidarlo un poco más, ya que esta en bastante mal estado para pasar con los coches, de los miles de visitantes que acceden a este lugar. Y la última vez que estuvimos no se permitía el llegar hasta el aparcamiento asfaltado junto al Centro de Interpretación, y entrada a la entrada del hoy en día: Parque Natural del Peñón de Ifach, que fue declarado el 17 de enero de 1987. Y esta es la silueta que vemos desde la entrada.

Tetería Carmen del Campillo o de Los Moriscos. Un vergel de jardines, aromas y construcciones árabes entre Crevillente y Albatera (Alicante)

Hace mucho años que conocemos esta Tetería Cármen del Campillo o de Los Moriscos, y hemos estado en distintas ocasiones llevando a amigos y amigas que ni tan siquiera habían oído hablar de ella, y eso que entre los alicantinos es un lugar muy famoso y visitado. Y desde el principio, pensábamos escribir sobre ella, ya que es un lugar especial, donde siempre nos encontramos muy bien, pero no nos cuadraba, ya que no tienen nada de la repostería árabe sin gluten, aunque hemos de deciros que en distintas ocasiones nos han comentado que el problema es que algunos de sus pasteles deberían ser aptos para celiacos, pero que el problema es que donde se elaboran existe la posibilidad de contaminación cruzada, y por eso, no nos lo recomiendan.

Al final, nos hemos decidido a dar esta #propinadigital, ya que nos podemos tomar algunas de sus infusiones tanto frías como calientes, pero, sobre todo, podemos disfrutar de: pasear por sus jardines; de sentarnos en sus alfombras y cojines; recorrer esos lugares todas y cada una de sus estancias que son un verdadero museo; perdernos en sus patios; admirar su arquitectura; y disfrutar del momento.