Caminando por el Parque Natural de la Serranía de Cuenca. 15º Campamento de Otoño en Villalba de la Sierra, junto al río Júcar.

Siempre es un placer poder reunirse con los amigos y amigas. Disfrutar en su compañía en la naturaleza; cocinando juntos; haciendo senderismo;  turismo gastronómico; visitas culturales… o lo que sea, ya que en el fondo, lo importante es compartir estos momentos, año tras año.  Y por eso, nunca queremos faltar a este encuentro desde el año 1998, en que decidimos organizarnos para realizar siempre una salida en esta estación tan bonita y cromática como es el otoño. Solo hemos faltado al “Campamento” del año 2003, y no se realizó el del 2009. Por eso, este es el “15º Campamento de Otoño”, y hemos estado haciendo senderismo por la Serranía de Cuenca.

Vista de la senda El Escalerón - La Raya en Uña (Cuenca) y la piscifactoría al fondo.

Hasta la fecha, ningún año hemos repetido municipio, ni alojamiento, y este año, una de las propuestas era caminar por La Sierra de Cazorla y las Villas (Jaén), pero, al final, y por distintos motivos, decidimos volver a la población de Villalba de la Sierra (Cuenca), entre otras cosas con la esperanza de poder disfrutar de mejor  tiempo que el pasado año que como os contamos estuvimos “Caminando por Villalba de la Sierra y la Serranía de Cuenca. Campamento Base de Otoño 2012” y volver pisar sus senderos, ya que el pasado año la fuerte lluvia nos impidió, aunque hicimos bastante. Pero este año, el tiempo, no solo nos ha respetado, sino que ha sido una primavera en noviembre.

Almendrados o pastas de almendras #singluten. Libro: “La cocina de Dolorss Mateu”

Siempre es un placer ver como amigos y amigas bloggers publican, y en esta ocasión a sido nuestra amiga bloguera: Dolors Mateu, a la que aún no conocemos en persona, pero a la que conocemos desde hace años gracias a su blog, a todo lo que hemos compartido en comentarios en nuestros respectivos blogs, en facebook,  twitter y correos. Es hablar de una gran cocinera preocupada en todo momento por el colectivo celíaco, y de una gran persona que cocina con amor, a la que esperamos conocer en persona en poco tiempo. Y hemos querido preparar estas pastas de almendra, que son sencillísimas de hacer y están exquisitas, y son sin gluten y sin lactosa.

Y hablar de su libro, es disfrutar de cada una de las 334 receta que en expone, y de ver que se vuelve a preocupar en cada una de ellas de indicar si es apta o no para celíacos, y si es posible que se pude hacer para adaptarla a una dieta sin gluten. Pero además, es disfrutar de recetas totalmente aptas para celíacos de: Aperitivos; ensaladas y entrantes; Cremas y sopas; Hortalizas y legumbres; Arroces y pastas; Carnes y aves; Pescados y mariscos; Delicias saladas; Postres; Delicias dulces; Salsas y acompañamientos.

Quedada #pandillaceliacadetapeo en Oh! Celia – mercado Antón Martín - Madrid #singluten.

Hace no muchos años, el poder quedar con tus familiares o amigos, y salir a tomar unas tapas sin gluten por Madrid, era ciencia ficción. Pero, el pasado sábado 19 de octubre, y a través de Facebook, se propuso la que denominaron #pandillaceliacadetapeo, para acercarnos a conocer un nuevo establecimiento en el histórico Mercado de Antón Martín, y allí que nos fuimos a celebrar esta quedada o kedada.

El mercado de Antón Martín de Madrid, se encuentra entre las calles: Atocha, Duque de Fernán Núñez, Santa Isabel y el Pasaje Doré. Este pasaje, separa al mercado del edificio modernista inaugurado en 1923, que alberga a la Cine Doré, y que hoy en día es sede de la Filmoteca Nacional.

Divulgando la celiaquía en Tertulias Viajeras: "Viajes con sabor, los mejores destinos gastronómicos"

El equipo de Tertulias Viajeras dice: “Nuestra intención es tener una buena excusa para rememorar los viejos clubs viajeros y contar con un espacio en el que compartir aventuras, debatir sobre destinos o formas de viajar”. Eso es lo que intenta conseguir y por nuestra experiencia el pasado martes 15 de octubre, donde junto con Helen Lopez (circulosdefuego.com), Pablo Jareño (minibe.com) y Luis Rodriguez (profundidad.net) fuimos invitados como tertulianos en: National Geographic Store – Madrid  (Gran Vía 74), lo consiguen con creces, a la vista de los asistentes y la participación de viajeros en la tertulia, en un ambiente agradable y distendido.

Tertulianos de Viajes con Sabor los mejores destinos gastronómicos

La verdad es que cuando se puso en contacto con nosotros Cristina Venegas (Está en tu mundo), para invitarnos a participar como tertulianos, la contentamos agradeciéndola que pensara en nosotros, pero sinceramente y a la vista de los invitados a las tertulias anteriores, nosotros no dábamos el perfil de viajeros a ese nivel. Nos gusta viajar, nos encanta, pero solo hemos podido viajar por Europa por distintos motivos y limitaciones. Aunque hemos leído  mucho sobre viajes y soñar, lo hemos hecho y lo seguiremos haciendo.

Presentación propuesta turística de la provincia de Cáceres, en Circulo de Bellas Artes de Madrid - #turCCmadrid

Eligieron un buen lugar para presentar el pasado día 3 en Madrid la propuesta turística de la  provincia de Cáceres, como el céntrico y emblemático Círculo de Bellas Artes. Ya que si hacemos una analogía con la provincia de Cáceres, esta, geográficamente la podemos abarcar en un círculo lleno de belleza, arte e historia, sin olvidarnos de la naturaleza. Así que allí nos acercamos a ver que nos presentaban de esta provincia de la que conocemos distintos rincones desde hace años, pero como siempre ocurre, nos queda mucho por conocer.

Antes de comenzar a contaros lo vivido esa tarde, agradecemos a: Santos Benítez, Jose Mª Barrera, Rubí Mateo, Raquel Búrdalo, Ricardo Hernández, Daniel Cardalliaguet y a todo el equipo que han participado en preparar este evento, tanto de Turismo de Cáceres, como de la Diputación de Cáceres, por la estupenda labor que han realizado, y con el amor por esa tierra que lo han hecho. 

Curso sobre el café con TOSCAF y FACYRE, en ABC-Serrano - Madrid. ¡Qué aromas y sabores!

Cuando se tiene la ocasión de participar en una cata de vinos, quesos o como en esta ocasión de cafés, siempre se aprende. Es más, a la vez nos damos cuenta de lo poco que los consumidores conocemos sobre los productos de alimentación, sus procesos de obtención, transformación y conservación. Y como siempre en nuestro caso, preocupados además por que sean sin gluten. Y el café lo es.