POLLO ASADO A LA CERVEZA... SIN GLUTEN

Esta es una receta sencilla, y muy fácil de hacer, que realizábamos en casa hace muchos años, y que dejamos de hacer al diagnosticarnos la celiaquía, ya que la cerveza no se podía tomar. Pero desde que existen cervezas sin gluten en el mercado, y sobre todo desde la aparición de Estrella Damm – Apta para Celíacos, que comentamos en este blog con en el "post" de 30 de noviembre de 2006, que titulamos ¡UNA CERVEZA POR FAVOR!, y ya que las anteriores tenía un precio bastante elevado (entre 3,5 y 1,9 Euros), hemos vuelto a realizarla. Ya veresis como es sencilla y da al pollo un sabor especial.

SENDERISMO ENTRE ACEBOS, TEJOS Y ...

Hace unas semanas, y como para nosotros vuelve a ser costumbre, desde hace años y sobre todo después del diagnóstico de la celiaquía, y más aún desde que el organismo recuperaró más o menos su estado de salud, volvimos a salir a caminar sin gluten por la Sierra Norte de Madrid, en compañía de un numeroso grupo de amigos, con los que solemos realizar senderismo las veces que nos es posible y que no son tantas como a todos nos gustaría, pero es estupendo.

Además, el hacer senderismo, caminar, pasear, o simplemente pasar unas jornadaas en la montaña, siempre es saludable, ya que además de desintoxicarnos de la contaminación de la gran urbe, se aumenta el númereo de glóbulos rojos en nuestro sistema circulatorio, con una mejoría apreciable, sobre todo en épocas de decaimiento.

TARTA DE COCO, CHOCOLATE Y NATA

La idea base para realizar esta tarta, parte del exquisito bizcocho de coco, almendras y perlitas de chocolate que nuestra amiga MARIGUI prepara y nosotros hemos modificado alguno de sus ingredientes, adaptándolos a nuestros gustos, y en este caso hemos añadido otros para convertirla en una sabrosa tarta de cumpleaños, con la que celebramos el de nuestro hijo, al que le gusta muchísimo el coco, como ya os comentamos cuando hicimos las galletas de coco. La terminación final y la decoración corrieron a cargo de nuestra hija.

EL JUEGO DE "MEME"

 
 
Hemos sido nominados para jugar a un juego de blog llamado “MEME” por nuestra amiga MARISA o FAMALAP desde su maravilloso blog COCINA FÁCIL SIN GLUTEN y tenemos que decir ocho cosas sobre nosotros:

CAMINANDO POR EL "JARDÍN PROHIBIDO", EL CAPRICHO

Al final de nuestro “post” sobre las Torrijas sin gluten de Madrid, os comentamos que para bajar las calorías, nosotros paseamos por nuestro parque favorito, donde parece que los arboles nos miran”. Por eso hoy os queremos hablar de este rincón tan bonito de Madrid.

ROLLITOS DE PRIMAVERA

Esta es una receta de la cocina oriental, adaptada por nosotros al mundo sin gluten y por supuesto a nuestros gustos, después de haber encontrado las tortas de arroz y gracias a la información recibida de nuestra amiga Marigu / Zer0gluteni, una salsa de soja que este totalmente exenta de gluten.