domingo, 25 de junio de 2023

Caminando por la Selva de Irati. Escapada al Valle del Roncal - Pirineo Navarro. Quinto Campamento Otoño 2002 en Urzainqui (Navarra). #senderismo #turismo

Continuando nuestras ampliaciones sobre: Escapada al Valle del Roncal - Pirineo Navarro. Quinto Campamento Otoño 2002 en Urzainqui (Navarra). #turismo #senderismo #excursionismo. Tras haber pasado el día anterior, primero Caminando por las orillas del Duero en Soria. Monasterio de San Juan de Duero, Monasterio de San Polo y Ermita de San Saturio, y luego por la tarde realizando una Visita inolvidable al Castillo-Palacio de Olite. Habíamos descansado durante la noche en el albergue, y amaneció, con los ruidos de abrir y cerrar puertas, los baños, el murmullo del comedor había comenzado a notarse y poco a poco todos vamos bajando a desayunar, y a asomarnos a mirar el cielo para ver que tiempo nos esperaba. Increíblemente, había amanecido un día impresionante para ser el primer día de noviembre.

Selva de Irati durante el Campamento Otoño 2002Selva de Irati durante el Campamento Otoño 2002

Así que preparamos las mochilas con todo lo necesario, incluida la comida, y bajamos a los coches, para dirigimos hacia la Selva de Irati, ese gran bosque de abetos y hayas que ya conocíamos algunos en la zona de la las ruinas de la Fabrica de Armas de Orbaiceta, en el Valle de Aezkoa, desde donde habíamos caminado entre las hayas trasmochas, que es el nombre que reciben la hayas cuyas ramas han sido cortadas muchas veces, y por tanto, crecen a lo ancho, más que a lo alto. Pero, en esta ocasión, nos dirigíamos a la zona de abetos, así como hayas de gran porte y altura.


jueves, 22 de junio de 2023

Ruta senderista El Sopalmo (Mojácar) - Rambla de Macenas - Rambla del Moro o Barranco de la Fuente del Moro, hasta llegar a las ruinas de la Cortijada de El Moro

La zona de Mojácar (Almería) es playa, o playas, es población con sus casas blancas ascendiendo por las pendientes de la montaña en su población antigua, que no la primera, pero, además, tiene pedanías en la zona de la Sierra Cabrera, y esta ruta que hoy compartimos parte de una de esas pedanías, y es muy distinta a las que durante esos días que pasamos por la zona hicimos, ya que, el sendero es distinto, discurre por el fondo de un valle, con una vegetación que nos llamó la atención, y que si no fuera porque sabíamos que estábamos junto al mar, podríamos haber pensado que estábamos en otra zona.

Fachada de vivienda en Sopalmo (Almería), con buganvillas y otras plantas

Fachada de una vivienda de Sopalmo (Almería), con buganvillas y otras plantas

Cuando con el coche, salimos de la zona de Mojácar Playa, y vamos ascendiendo por  la carretera AL-5107, donde siempre resulta curiosos como el navegador indica: "llega al 5107", accedemos a Sopalmo una "pedanía majoquera" ya que, pertenece al termino municipal de Mojácar, Y que dicen significa: "abrigo natural o cueva", aparcamos nuestro vehículo, y junto a esta casa vemos un cartel que indica: "Ruta Transcabrera", y un gran árbol de ficus, que da sombra a una pequeña y bonita ermita (S.XX), y a su fuente anexa donde mana agua de un nacimiento natural. Y entre esos dos edificios, comienza nuestra ruta, en esta población que dicen es: “Uno de los secretos mejor guardados de la costa".


martes, 20 de junio de 2023

Los Juegos del Huevo, basados en la gamificación con el objetivo de informar sobre las bondades del huevo. Presentación de la campaña #Escribimoslovivido

Esta mañana en el pleno "Yellow Day", hemos asistido a la Sede de la Comisión Europea en Madrid, donde Inprovo (Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos), ha presentado la campaña basada en la gamificación para explicar el modelo de producción europeo y el valor del huevo como alimento. Y la verdad, es que esta innovadora campaña, cofinanciada por la UE, que se va a desarrollar en España (INPROVO), Francia (S.N.I.P.O) y Hungría (PPB) desde 2023 a 2025, tiene por objeto aumentar el conocimiento de los consumidores sobre el beneficio del empleo del huevo en la UE, así como su interés en la gastronomía y la dieta (en nuestro caso sin gluten, y este producto lo es).

Los Juegos del Huevo. Campaña basada en la gamificaciónLos Juegos del Huevo. Campaña basada en la gamificación

Esta campaña de Los Juegos del Huevo, dirigida por Inprovo (Coordinadora de la campaña multipaís); Copiloto-Coonic (Agencia experta que implementa las acciones); Agencias de apoyo en Francia y Hungría para la acciones e le país, y va dirigida a familias con hijos, jóvenes y miembros de la llamada generación Z, se basa en la gamificación para formar e informar acerca de las bondades de este alimento gracias al entretenimiento y el juego colectivo. Ha sido una presentación muy especial y distinta a las que hemos asistido hasta la fecha en el mundo gastronómico, y de productos. Os lo contamos.


sábado, 17 de junio de 2023

Ruta senderista de la Rambla de Castro un sendero lleno de historia y paraje protegido por su naturaleza en Los Realejos. #CaminarTenerife

En el norte de la isla de Tenerife, en una de las zonas del Valle de la Orotava, en el municipio de Los Realejos, cuando sus tierras volcánicas llegan al mar, se encuentra este verdadero paseo de ronda, este sendero que discurre en el tramo que compartimos por una zona protegida, sobre lo acantilados, con una vegetación que cautiva, así como las vistas sobre el Océano Atlántico. Este camino, perfectamente indicado, además de poseer mucha historia, también, al final nos sorprende con una zona que nada tiene que envidiar a algunos parajes tropicales, por su exuberancia.

Ruta senderista Rambla de Castro en Los Realejos - Tenerife
Ruta senderista Rambla de Castro en Los Realejos - Tenerife

Todos los caminos tienen su historia, y en este caso, como se puede leer en uno de los carteles informativos: "Mucho más que una bonita postal. Este pequeño espacio alberga grandes valores naturales y culturales. Te encuentras en el Paraje Protegido Rambla de Castro. Afamados viajeros y naturalistas europeos han visitado este lugar a lo largo del tiempo. Puedes sentirte como ellos recorriendo el camino de la costa hasta llegar a uno de los mejores palmerales de la isla" . 

La fotografía, es la vista que se puede ver desde el Mirador de San Pedro (excepto claro el poste indicativo del camino), y es el punto más increíble y lleno de historia de todo el recorrido, pero, no es el único. ya que, paso a paso se descubren lugares inesperados.

sábado, 10 de junio de 2023

Ruta senderista desde Agua Amarga - Cerro del Cuartel - Cala de Enmedio, en el Parque Natural Cabo de Gata-Níjar (Almería) #CaminarCaboDeGata

Como sabéis, desde muy jóvenes nos ha gustado la montaña, el senderismo, pero casi siempre lo hemos realizado y continuamos hacíendolo por senderos de montaña, por zonas interiores. Pero, en esta ocasión como en algunas otras por la zona de levante, y más en esos días que pasamos en el Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar, hemos realizado senderos cortos, pero llenos de belleza y acompañados por el Mar Mediterráneo y un paisaje totalmente distinto, tanto por su vegetación, por esa sensación de estar en una zona desértica, y con un azul impresionante. 

Cala de El Medio en el Parque Natural de Cabo de Gata-NijarCala de Enmédio en el Parque Natural de Cabo de Gata-Nijar

En este es el caso, este sendero que nos llevó a conocer una calla realmente bella, distinta a las que hasta el momento hemos visto, con unos contrastes increíbles entre al azul del mar y el blanco de sus paredes, y lo disfrutamos dentro de nuestra escapada de 8 días/7 noches en Mojácar como campamento base y realizando de norte a sur excursiones, senderismo, gastronomía por el Cabo de Gata-Nijar (Almería) 

sábado, 3 de junio de 2023

Ruta senderista Playazo de Rodalquilar - Cala del Cuervo en Las Negras por Sendero de La Molata (SL-A 102). Parque Natural Cabo de Gata-Níjar (Almería) #CaminarCaboDeGata

Para llegar al inicio del sendero, pasamos por el Valle de Rodalquilar, que según pudimos leer en Senderos de Almería, es una realmente una caldera volcánica. Y tomamos la carretera estrecha pasando junto a la Torre de los Alumbres (s.XVI), que custodiaba y defendía la Mina de los alumbres de Rodalquilar. Y una de las vista al poco de comenzar el sendero son estos acantilados blancos sobre el azul intenso del Mar Mediterráneo

Acantilados desde la Senda de la Molata en Cabo de Gata-NíjarAcantilados desde la Senda de la Molata en Cabo de Gata-Níjar

Este Sendero de la Molata (SL-A 102), es de los más conocidos en el Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar (Almería), ya que desde El Playazo de Rodalquilar pasando junto al Castillo de San Ramón, discurre por los acantilados con el azul intenso del Mar Mediterráneo a la derecha, y  llegando a la Cala del Cuervo, en la población de Las Negras.


viernes, 26 de mayo de 2023

Hotel Best Mojacar. Campamento base sin gluten / gluten free durante 8 días / 7 noche para visitar el Levante Almeriense y el Cabo de Gata-Níjar #PropinaDigital

Os dijimos que según nos fuera siendo posible, iríamos ampliando la mayoría de los puntos que habíamos resumido en: Guía de 8 días/7 noches en Mojácar como campamento base y realizando de norte a sur excursiones, senderismo, gastronomía por el Cabo de Gata-Nijar (Almería). Aquí estamos, comenzando por el principio, el lugar donde nos alojamos durante esos 8 días/7 noches, en el que elegimos como "Campamento Base" para poder visitar el Levante Almeriense y el Cabo de Gata-Níjar. Y es que como también os adelantamos había sido una estupenda elección el alojarnos en el Hotel Best Mojácar (4 Estrellas - Playa) en una habitación con vistas al Mar Mediterráneo, donde no solo descansamos maravillosamente, sino que pudimos disfrutar de una gastronomía sin gluten y sin contaminación cruzada bastante buena y variada.

Panorámica del Hotel Best Mojácar desde la terraza de nuestra habitaciónPanorámica del Hotel Best Mojácar desde la terraza de nuestra habitación 

Esta es nuestra #PropinaDigital, que damos a los establecimientos en los que como clientes celiacos nos han tratado lo más parecidos a los otros clientes. Y en este caso por el trato en todo momento recibido desde la entrada en recepción, y sobre todo, de una atención magnífica por parte de todo el personal de sala y de cocina, ya que, son grandes conocedores de la problemática celiaca a la hora de poder disfrutar de un buffet libre, en donde por mucho cuidado que ellos pongan, siempre existe la contaminación o contacto cruzado provocado por los propios clientes del buffet, que bien por falta de empatía, por falta de información, por falta de cultura gastronómica ponen en peligro la vida de las  personas con alergias o intolerancias alimentarias, así como de enfermos celiacos y también de los sensibles al gluten, ya que, emplean tanto los cucharones, como las pinzas para servirse de varias elaboraciones, y hasta restriegan el cucharón del tomate frito (sin gluten) por encima de sus rebanadas de pan, en lugar de echarlo sobre el sin tocarlo y luego en su mesa con sus cubiertos, extenderlo. Pero, ese es otro tema que ya trataremos algún día porque es complejo y necesario exponerlo y afecta a todos los buffet libres


domingo, 21 de mayo de 2023

Ruta a la Mina de la Cuesta de la Plata de Bustarviejo. Un sendero tranquilo, ascendente, bello y lleno de historia de la minería en la provincia de Madrid.

Hablaros de Bustarviejo, es hablaros de ese pueblo que para uno de nosotros fue su pueblo de adopción durante bellos veranos vividos allí, en una casa serrana auténtica y, que ya os contamos en: Recuerdos de Bustarviejo, el “Tío Carabinas” y su casa sobre una llambria.  Y en uno de esos veranos, siendo un niño, presenció con estupor el incendio en el Cancho de los Abantos (1509 m) en la Ladera del Hoyo, y como todo el pueblo reacciono con lo que tenía para pode apagarlo, y consiguieron que sus pinares se recuperaran y a día de hoy sigan espectaculares, y por el límite de su extensión verde se encuentre la pista que nos lleva hasta los restos de esta mina de extracción de plata que es la explotación minera de metales que más tiempo ha estado activa en la provincia de Madrid, comenzando con pequeños trabajos en 1417 y hasta 1978. Estos datos los podéis encontrar en el panel informativo junto al aparcamiento donde comenzamos el sendero, junto al campo de futbol, y casi frente a unos 500 m de la Fuente del Collado.

Mina de la Plata de BustarviejoMina de la Plata de Bustarviejo

Este, es otro sendero lleno de historia, de duro trabajo de aquellos mineros que desde sus inicios extraían seguramente en duras condiciones de trabajo el preciado mineral. También del transporte, por esta senda por la que ascendemos hasta la Torre de la Mina, y que realmente fue la Torre del Molino de la Mina. Un molino de viento utilizado para moler el mineral, según salía de la mina e ir a la primera fundición. La verdad, es que es un placer leer todos y cada uno de los carteles que se han instalado en los distintos puntos, y que parece que a esos vándalos les molesta que se conozca la historia, ya que los llenas de firmas y los destrozan. 


miércoles, 17 de mayo de 2023

Ruta senderista circular desde Miraflores de la Sierra - Parada del Rey - Diecisiete Hermanos - Fuente del Rey - Embalse de Miraflores. Un sendero con historia.

Los caminos tienen su historia, la lástima es que de muchos de ellos la desconocemos. Pero, en este caso, este sendero atraviesa una zona donde podemos encontrar topónimos o nombres geográficos de los lugares, que seguramente tengan como muchos otros un alto valor histórico y geográfico:  Fuente del Cura, Parada del Rey, Monte de la Raya, Llanos de la Matanza, Pinar del Umbrión, Cordel del Puerto del Puerto de la Morcuera, Los Diecisiete Hermanos. Y todo esto cerca de una población serrana que hasta hasta el año 1627 recibía el nombre de Porquerizas. 

Cielo primaveral en la ruta senderista de Miraflores de la SierraCielo primaveral en la ruta senderista de Miraflores de la Sierra

Pues por esa zona, por esas sendas, por esos caminos o pista, discurre esta ruta senderista circular que tuvimos la ocasión de realizar junto al estupendo grupo Caminando Entre Amigos, con los que siempre se disfruta de la naturaleza, de la compañía, del ambiente y haciendo lo que nos gusta: Senderismo. ¿Queréis conocer quien cambió el nombre a la población? ¿Quiénes son los 17 hermanos? ¿Por donde discurre este sendero?... Solo tenéis que continuar leyendo este artículo.

miércoles, 10 de mayo de 2023

Guía de 8 días/7 noches en Mojácar como campamento base y realizando de norte a sur excursiones, senderismo, gastronomía por el Cabo de Gata-Nijar (Almería)

Conocíamos Mojácar de una escapada que hicimos con nuestros hijos hace ya años, pero teníamos ganas de volver a pasar allí unos días y lo hemos cumplido. Y es que esta población es uno de los Pueblos más bonitos de España, así como una de las opciones recomendadas para visitar el Parque Natural de Cabo de Gata-Nijar, y es lo que hemos hecho. 

Guía 8 días/7 noches en Mojácar con excursiones y senderismo por el Parque Natural del Cabo de Gata-NíjarGuía 8 días/7 noches en Mojácar, excursiones y senderismo por el Parque Natural del Cabo de Gata-Níjar

En esta ocasión, decidimos alojarnos en la zona de Mojácar Playa - Urbanización Marina de la Torre, en un  hotel con vistas al Mar Mediterráneo, y utilizándolo además como "Campamento Base", no solo para visitar los dos cascos de la población (pueblo y playa), sino también todo lo que nos ha sido posible del Parque Natural del Cabo de Gata-Nijár, y otros lugares de los alrededores que os comentamos en esta "guía de norte a sur", por si os puede interesar nuestra experiencia, así como a nosotros cumplir otra parte del viaje, que es recordarlo. Es nuestra primera publicación viajera tras entrar en: Madrid Travel Bloggers


lunes, 8 de mayo de 2023

Nos hemos incorporado como socios a Madrid Travel Bloggers. La Asociación de blogs de viajes de la Comunidad de Madrid. #MadridTB #Escribimoslovivido

Desde que comenzamos a publicar en el blog el 4 de septiembre de 2006, nuestra intención siempre ha sido conseguir la Normalización del Colectivo Celiaco, siempre luchando, ayudando, compartiendo, y animando a salir de casa tras el diagnóstico, ya que la vida hay que  vivirla, y hasta lanzamos el slogan: ¡Salgamos del Maizal! . Tanto nos gusta viajar y compartir, que creamos nuestra: Carta Turística: Viajes, escapadas, senderismo, actividades, experiencias, naturaleza, lugares, rincones, ciudades, pueblos… Publicadas en blog. Y hoy estamos muy contentos,  ya que, nos hemos convertido en socios de la  Asociación de blogs de viajes de la Comunidad de Madrid con la que esperamos colaborar y disfrutar todo lo que podamos.

Caminar Sin Gluten nuevos socios de MadridTBCaminar Sin Gluten nuevos socios de MadridTB

Para nosotros, esto también supone Normalización Social, ya que, salvo los 7 años de "Enfermedad desconocida" que nos apartó de nuestras escapadas, de nuestros viajes, de nuestra montaña, siempre nos ha gustado viajar dentro de nuestras posibilidades, y ya en el mismo mes de comenzar a publicar en el blog, os hablamos de: Llego el otoño. Campamentos. Reunión que continuamos celebrando tras 25 años. Fuimos en su momento el segundo blog "sin gluten", y en la actualidad, dado que ese blog dejó de publicar, nos hemos convertido desde hace años en el blog sin gluten más antiguo del país. Y a partir de hoy, además hemos tenido la alegría de pasar a pertenecer a esta importante asociación de gente maravillosa con ganas de viajar, divertirse y compartir.


sábado, 6 de mayo de 2023

5 de mayo 2023. Día Internacional de la Enfermedad Celiaca: Nuestra charla ante los alumnos y alumnas de la Escuela de Hostelería y Turismo MasterD #singluten

El pasado día 5 de mayo, se celebraba el Día Internacional de la Enfermedad Celiaca, y desde la Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD, nos dieron la oportunidad de divulgar ante los estudiantes de la mencionada escuela, tanto a nivel presencial en su centro de Madrid, como a través del Canal de You Tube de MasterD en el resto de los centros, así como a todos los estudiantes conectados. La presentación se denominó: Soluciones Sin Gluten Dr Schar, donde participamos Alejandro Hernández (Consumer Service & new diagnose de Dr. Schär) que habló en primer lugar, exponiendo lo que esta conocida empresa de la industria sin gluten hace por el colectivo celiaca, y tras de su estupenda exposición, intervino la parte masculina de este blog, que fue el según en aparecer en España, y en la actualidad es el más antiguo en de este país:  Víctor M. Damián (Coadministrador de Caminar Sin Gluten, Ex director de la Asociación Plataforma Ciudadana Celiaca y de la Asociación Gastrobloggers Sin Gluten).

Caminar Sin Gluten en el Día Internacional de la Enfermedad Celiaca 2023Caminar Sin Gluten en el Día Internacional de la Enfermedad Celiaca 2023

Agradecemos a Raquel Contador (Directora de la Escuela de Hostelería y Turismo MasterD) su apoyo incondicional desde hace años a ayudarnos en divulgar la celiaquía, y también que Facyre (Federación de Cocineros y Reposteros de España), se hiciera eco en sus RRSS de esta presentación, ya que, eso supone la divulgación entre todos sus asociados y seguidores, con lo que conseguimos dar visibilidad a los problemas que los celiacos no encontramos al salir fuera de casa, tanto en hostelería, como hotelería, así como la falta de ayudas y empatía de los distintos gobiernos a los afectados por esta enfermedad inmunológica, crónica, y de la que no han sido capaces de realizar un censo de afectados a nivel autonómico y nacional ¿Será que no les interesa saberlo?. Y de la que llevan más de 25 años diciendo que somos un 1% de la población, sin dato alguno.  

sábado, 29 de abril de 2023

Receta muy sencilla de bizcocho de yogur a la naranja #Singluten #Sinlactosa

Esta receta es muy sencilla de hacer, y con un resultado muy satisfactorio para todos lo comensales, Puede perfectamente también hacerse utilizando un yogur de limón sin lactosa, y si no lo encontramos pues uno natural también sin lactosa y ralladura de limón. Es más, nosotros en esta ocasión empleamos también la ralladura de naranja.

Tarta con el bizcocho sin gluten más fácil de hacerTarta con el bizcocho sin gluten más fácil de hacer

En todos los años que llevamos realizando recetas sin gluten aptas para celiacos, hemos de decir que con esta harina comercial, es con la que más sencillamente hemos hecho el bizcocho. No recibimos compensación de ningún tipo de la marca, nuestro único interés es que podáis hacer esta bizcocho.


domingo, 23 de abril de 2023

Caminando por Barcelona y, disfrutando de la gastronomía sin gluten en cinco restaurantes. Escapada de 5 días/4 noches #BarcelonaGlutenFree #Parte_2

Cuando hacemos turismo, viajamos, o nos escapamos a otra ciudad, como en este caso Barcelona, también nos apetece conocer su gastronomía, y disfrutar de ella, aunque al ser celiacos, no siempre es posible, bien por desconocimiento de los restaurantes, por falta de interés de sus propietarios o por la Contaminación Cruzada o Contacto Cruzado en cocina. También, hemos de decir, que esto ha cambiado muchísimo en los 26 años que llevamos diagnosticados con celiacos en la familia, y siempre nos gusta dar nuestra #propinadigital a los que conocemos por su preocupación.

Cinco restaurantes donde comer sin gluten en Barcelona
Cinco restaurantes donde comer sin gluten en Barcelona

En esta ocasión, nuestra amiga, guía y anfitriona, además de encargarse de organizar las rutas diarias desde nuestro "Campamento Base" en el Barrio de Gràcia, también localizó y reservó los cinco restaurantes en los que almorzar, con el fin de que estuvieran situados en las zonas a visitar, o próximas a ellas. Aunque, al final hubo algún cambio en el orden de visitas, los restaurantes los mantuvimos. Y si os apetece, os contaremos lo vivido en estos cinco restaurantes sin gluten de Barcelona, en el orden de visita que realizamos.

domingo, 16 de abril de 2023

Caminando por Barcelona y, disfrutando de las obras de Antoni Gaudí. Escapada de 5 días/4 noches #BarcelonaGlutenFree #Parte_1

Hacía demasiado tiempo que no visitábamos Barcelona, y siempre que lo hemos hecho no hemos estado muchos días en ella, aunque como siempre, hemos intentado exprimir al máximo el tiempo, para disfrutarla lo máximo posible. Y la última vez que lo hicimos fue en un viaje por Cataluña/Catalunya que organizamos visitando muchos lugares y que podéis encontrar en: Cataluña

Algunas obras de Antoni Gaudi en Barcelona
Collage de algunas de las obras de Antoni Gaudí en Barcelona

En esta ocasión, desde el principio, la idea fue el desplazarnos a esta bella ciudad a orillas del Mar Mediterráneo, y aunque nos gusta mucho viajar en coche y organizarnos los viajes, en esta ocasión lo hicimos en AVE desde la estación Atocha - Almudena Grandes de Madrid, y tanto las visitas, como la reserva de restaurantes nos las organizó una gran amiga, guía y anfitriona ¿Nos acompañas en la visita a Barcelona?

lunes, 10 de abril de 2023

Visita inolvidable al Castillo-Palacio de Olite. Escapada al Valle del Roncal - Pirineo Navarro. Quinto Campamento Otoño 2002 en Urzainqui (Navarra). #turismo

Continuando nuestras ampliaciones sobre: Escapada al Valle del Roncal - Pirineo Navarro. Quinto Campamento Otoño 2002 en Urzainqui (Navarra). #turismo #senderismo #excursionismo. Tras pasar la mañana Caminando por las orillas del Duero en Soria. Monasterio de San Juan de Duero, Monasterio de San Polo y Ermita de San Saturio. Quinto Campamento Otoño 2002, nuestra siguiente parada fue la Villa de Olite, donde llegamos por la tarde, con el tiempo justo para poder entrar a visitar su Castillo-Palacio, como teníamos previsto en nuestra "Guía de viaje otoñal", Pero, antes paseamos un poco la preciosa villa gótica, que se encontraba remozado por completo, siendo casi todo peatonal, lleno de flores tiendas con productos gastronómicos navarros y visitar su bello castillo de cuento, que guarda entre sus muros lo más bonito de la infancia del Príncipe de Viana, y que estábamos seguros sorprendería a los niños y niñas, así como al resto.

Vista del Castillo-Palacio de Olite desde una de sus torres en 2002Vista del Castillo-Palacio de Olite desde una de sus torres en 2002

Así que lo previsto, lo hicimos realidad, ya que,  nada más entrar por las calles de la villa, a todos nos sorprendió  ver el Palacio Viejo, que lo habían transformado en Parador Nacional hacia tiempo, el claustro iglesia de Santa María, y aún nos quedaba lo mejor... el castillo.


domingo, 2 de abril de 2023

Caminando por las orillas del Duero en Soria. Monasterio de San Juan de Duero, Monasterio de San Polo y Ermita de San Saturio. Quinto Campamento Otoño 2002.

Comenzando nuestras ampliaciones sobre Escapada al Valle del Roncal - Pirineo Navarro. Quinto Campamento Otoño 2002 en Urzainqui (Navarra). #turismo #senderismo #excursionismo. Salimos como dice la canción de Gabinete Caligari: "Camino a Soria", y paramos para disfrutar de los colores del otoño a orillas del río Duero y conocer  los monasterios de San Juan de Duero, San Polo y la ermita de San Saturio, realizando un de las visitas culturales en esa escapada otoñal. Diseñamos tanto el camino de ida como de vuelta a nuestro "Campamento Base" de forma que tantos pequeños como adultos disfrutáramos, no solo de la naturaleza, sino también de la historia y las leyendas. Y un buen lugar para ello, era parar en Soria.

Otoño en el río Duero a su paso por SoriaOtoño en el río Duero a su paso por Soria

Al principio, pensamos que íbamos a ser unos 20 participantes, pero, poco a poco el número fue en aumento, y al final fuimos 34 el número de excursionistas en este viaje, que distribuidos en 10 coches, nos encontramos en la población de Medinaceli, y desde allí continuamos el camino a Soria.


jueves, 23 de marzo de 2023

Cañón de la Risca y leyendas. Ruta senderista de Valdeprados a Vegas de Matute.

El senderismo, no solo es caminar por la naturaleza, con o sin bastones; es mucho más: amistad, compañerismo, relaciones sociales, nuevos paisajes, deporte, aportar algo de ingresos en las poblaciones visitadas, y conocer su historia. Tanto es así, que en esta ocasión, como en muchas otras, posiblemente nunca se nos hubiera ocurrido visitar las dos poblaciones segovianas por las que discurre este sendero: Valdeprados y Vegas de Matute.

Cañón de la Risca de ValdepradosCañon de la Risca de Valdeprados

No siempre, las rutas de senderismo las podemos comenzar en una población, pero cuando es posible, intentamos hacerlo de forma que podamos tomar algo o desayunar en algún establecimiento del municipio, algo que casi nunca podemos nacer los celiacos, ya que es complicado encontrar alimentos sin gluten. Aún así, es estupendo comenzar en un establecimiento, y aportar, aunque no sea mucho algo de ingresos a esa población que no solo nos permite caminar por sus pistas y sendas, sino que ellos y sus antepasados han cuidado de ese paisaje. No siempre caminamos por sendas homologadas, pero, no por ello dejan de ser menos bellas e interesantes, como en esta ocasión. Así que si os apetece conocer algo más sobre las poblaciones que visitamos, el camino que realizamos, la naturaleza que nos acogió... seguir leyendo.

jueves, 16 de marzo de 2023

Las mejores torrijas sin gluten de la Comunidad de Madrid 2023 #Propinadigital

El pasado miércoles 15 de marzo, se celebro el 6º Concurso de las mejores Torrijas en las instalaciones Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid, en la calle Goya, 5 - Centro Platea de Madrid, y organizado por Pasteleros de Madrid (ASEMPAS). Esas personas que desde nuestra infancia nos han endulzado la vida desde sus distintos obradores, con gluten hasta el diagnóstico, y sin gluten tras detectarnos que padecemos una enfermedad de origen genético y crónica llamada celiaquía, o somos intolerantes al gluten no celiaco, en el que ya tenemos que seguir una dieta exenta de gluten y sin contaminación cruzada. 

6 Concurso las mejores torrija sin gluten 20236º Concurso las mejores torrija sin gluten 2023

En esta ocasión, y como ya ocurrió en 2018, uno de nosotros fue requerido para participar en el jurado sin gluten. De aquel concurso ya os hablamos en: Crónica del II Concurso de la Comunidad de Madrid “Las Mejores Torrijas de Madrid 2018” donde por primera vez se ha incluido la categoría #singluten #mejorestorrijasdeMadrid Y hoy, os vamos a comentar lo vivido en este sexto concurso, en el que tuvimos que degustar y votar entre las torrijas sin gluten participantes. Una decisión que fue difícil, ya que toda y cada una estaban buenísimas, y siempre agradecemos que tengamos la oportunidad de disfrutar de torrijas aptas para celiacos en estas pastelerías.


domingo, 12 de marzo de 2023

Cata de Aceites de Oliva Virgen Extra de la Denominación de Origen Sierra Mágina, y maridaje con postres en el World Olive Oil Exhibition #WOOE2023 #Singluten

Han pasado casi 10 años desde que tuvimos la oportunidad de participar en el #AoveTrip -  Viaje al primer aceite virgen extra de la DO Sierra Mágina, y publicamos: #AoveTrip2013: La magia de los AOVES "Cosecha Temprana" o "Premium" D.O. Sierra Mágina: Primera jornada, Segunda Jornada y Tercera Jornada.  Y se podemos decir que ese fue el comienzo de poner en valor por nuestra parte, y conocer a fondo ese zumo de aceituna que se convierte en esos Aceites de Olivar Virgen Extra de "Cosecha Temprana" o "Premium", y hasta nuestra pasión por este producto. Y aunque intentamos acudir a todo lo que podemos que organiza la D.O. Sierra Mágina, y así conocer más sobre esta joya gastronómica, no siempre nos es posible. Pero, en esta ocasión, y aprovechando de durante los días 7 y 8 de marzo se celebraba en el recinto de Ifema (Pabellón 6) el World Olive Oil Exhibition. Una feria dedicada exclusivamente a los aceites de oliva, y donde DO Sierra Mágina participaba con la Junta de Andalucía y todas las Denominaciones de Origen andaluzas. Y el gran experto y divulgador Jesús Sutil (Gerente del Consejo Regulador DO Sierra Mágina), dirigiría una cata de aceites virgen extra, donde estarían presentes diez marcas de nuestra esa Denominación de Origen, realizando una cata maridaje de sus AOVES con postres, no podíamos faltar a la cita, y allí estuvimos. 

Cata Aove DO Sierra Mágina y maridaje en AOOE 2023Cata Aove DO Sierra Mágina y maridaje en AOOE 2023

Además, nos reencontramos tanto en este #WOOE2023 así como en el #HIP2023, con amigos y amigas como: Raquel Contador (Directora de la Escuela de Hostelería y Turismo MasterD y del blog: Sinestesia Gastronómica), Concha Bernard (Cocina y Aficiones), Teresa (Tererecetas), Alicia Gómez (Dra. de Marketing y Comunicación de Chef Gestión), con Hugo López (Chef de la Esculela de Hostelería y Turismo MasteD), y Raúl Cabrera (Gerente de Docamar)... 


jueves, 9 de marzo de 2023

Recreación histórica de la Batalla del Jarama en la Guerra Civil Española por Arganda del Rey. Un sendero a través de sus vestigios

Hacía tiempo que teníamos ganas de realizar un sendero histórico por la zona de la Batalla del Jarama, y el día que visitamos Fitur, en el stand de Arganda del Rey, una simpática señorita nos indico que se iba a realizar una recreación histórica de la batalla, y claro, no nos quisimos perder esa ocasión, de poder realizar esa ruta senderista pero de una manera totalmente distinta y con información especializada. Nos pusimos en contacto con Turismo de Arganda recibimos una estupenda información para poder realizar la reserva de la visita, y poder realizarla el pasado 4 de marzo de 2023.

Recreación Batalla del Jarama en Arganda del Rey 4 de marzo 2023Recreación Batalla del Jarama en Arganda del Rey 4 de marzo de 2023

PARQUE HISTÓRICO DE LA BATALLA DEL JARAMA

Además, en la página del Ayuntamiento de Arganda - Turismo - Visitas Guiadas - Batalla del Jarama, encontramos muy buena información, para, aunque ya habíamos leído sobre la misma, refrescar y actualizar algunos datos sobre el Parque Histórico de la Batalla del Jarama, que pudimos leer es una iniciativa de los municipios de: Arganda del Rey, Morata de Tajuña, San Martín de la Vega y Rivas Vaciamadrid, y "Se trata de un proyecto conjunto que busca difundir la historia de la Guerra Civil Española poniendo en valor los recursos patrimoniales del territorio desde una perspectiva socio-cultural y ambiental y sumar otros municipios e instituciones en este empeño. A través de distintas rutas se pretende dar a conocer los vestigios de una Batalla que fue clave durante la resistencia de Madrid.". Así que si os apetece, os vamos a contar como siempre nuestra experiencia en esta ruta tan especial.


domingo, 5 de marzo de 2023

Restaurante Chipi-Chipi un clásico de la gastronomía palmera, y además sin gluten en Santa Cruz de La Palma #CampamentoOtoño #LaPalmaGlutenFree

Como ya os comentamos en nuestra entrada: 8 días / 7 noches en la Isla de La Palma. Descubriéndola, turismo, senderismo y degustando su gastronomía local #CampamentoOtoño #LaPalmaGlutenFree, estuvimos almorzando en el Restaurante Chipi-Chipi en Santa Cruz de La Palma. Este restaurante, nos lo habían recomendado varias amigas y amigos, algunos que han vivido en la Isla de La Palma, otros que siendo o no celiacos han estado en este restaurante, y la verdad es que se merecen todos las buenas críticas que tiene, máxime teniendo en cuenta que fue inaugurado en 1960.

Restaurante Chipi-Chipi Isla de La Palma #PropinaDigital de Caminar Sin GlutenRestaurante Chipi-Chipi Isla de La Palma #PropinaDigital de Caminar Sin Gluten

Pero, también, nos lo recomiendan nuestros amigos de Celicidad - Los mejores restaurantes sin gluten, donde indican:  "Comida tradicional de la Palma! Cerveza, pan y postres como el polvito uruguayo sin gluten!", y desde Guía Repsol, que le adjudico un "Solete Repsol", indicando: "De los históricos, clásicos y todo un icono de la Isla Bonita. Papas arrugadas y carnes a la parrilla en un comedor rústico, decorado con plantas, o en un frondoso jardín". Compartimos como disfrutamos de esa carta de cocina palmera sin gluten que pudimos disfrutar, tanto la celiaca del grupo, como los otros seis miembros de este #CampamentoOtoño #LaPalmaGlutenFree


martes, 28 de febrero de 2023

Ruta senderista circular por El Espaldar de la Sierra de la Cabrera y ruinas de la estación de Lozoyuela, mina de wolframio y las piedras setas

Conocemos bastante bien la zona de La Cabrera, y ya compartimos la Ruta senderista en la Sierra de La Cabrera, del Cancho Gordo al Pico de la Miel. Sierra Norte de Madrid. Caminar junto a los amigos y amigas de juventud y niñez. En esta ocasión, los senderos por los que hemos caminado, no se encuentran en la zona de las crestas o cordal de las cumbres, sino por la zona de valles de la población de Lozoyuela, en el conocido como: "Espaldar de la Sierra de la Cabrera", y que la ruta transcurre por la cara Norte de la sierra de La Cabrera. Pero además, caminamos por distintos paisajes de prados, pinares, dehesas, monte bajo, arroyos, puentes, túneles, la antigua estación de Lozoyuela, de la desaparecida vía férrea Madrid-Burgos, las ruinas de la mina de Wolframio y unas formaciones rocosas muy curiosas, que reciben el nombre de: "piedras seta". 

Vista de Lozoyuela desde las formaciones graníticas del espaldar de La CabreraVista de Lozoyuela desde las formaciones graníticas del espaldar de La Cabrera

La verdad es que el municipio se llama desde : Lozoyuela-Navas de Buitrago-Siete Iglesias, y se encuentra en la conocida como Sierra Norte de Madrid. Además, esta población, tiene un valor especial para el grupo senderista con el que disfrutamos de estas escapadas a la naturaleza, ya que el día 4 de enero de 2020, tuvo lugar la primera ruta de este estupendo grupo, en que caminamos entre amigos y amigas. La ruta fue: Lozoyuela senda 5 entre prados y cañadas. Por la zona, hemos realizado varias rutas, que podréis encontrar como el resto en: Senderismo. ¿Nos acompañáis a esta ruta senderista circular?


jueves, 23 de febrero de 2023

Receta de solomillo de cerdo con ciruelas pasas al estilo de Danielle Papot, adaptadas a nuestra dieta singluten y sin lactosa, pero rica y sabrosa

Esta receta está basada en la realizada por Danielle Papot en el programa de Julie, cuando visitó el "Pueblo Jardín de Chédigny", en la zona de Indre-et-Loire. Siendo la única población de Francia con la denominación de "El jardín de Francia", y donde podremos encontrar más de mil rosales. 

Solomillo de cerdo con ciruelas pasas al estilo de Danielle Papot sin gluten y sin lactosaSolomillo de cerdo con ciruelas pasas al estilo de Danielle Papot

Basándonos en esta receta de Danielle Papot, la hemos adaptado no solo a nuestra dieta estricta sin gluten, sino también sin leche, ya que en algunas ocasiones la lactosa no nos sienta bien, y tampoco la grasa de la leche. De este modo, esta receta es apta para celiacos, intolerantes a la lactosa...


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