Pasito a pasito, continuaremos nuestro caminar a vuestro lado. El Tren del Celiaco sale de la estación #singluten

Hace muchos años caminando junto al gran escalador Fulgencio Casado por La Pedriza hacia el risco conocido como: "El Cancho de los Muertos", nos decía: “Andar como viejos para llegar como jóvenes”. Y como jóvenes llegamos a la parte alta de montaña, a la base de la pared. Escalamos y rapelamos varias veces esta bella formación granítica, mientras simulábamos rescates y nos empapábamos de todo el conocimiento que compartió con nosotros, no solo de escalada, sino de algo que ya conocíamos: "Es más importante compartir, ayudar y colaborar, que competir". Por eso siempre nos ha gustado la montaña, y esa manera especial de entender la vida sin competir, y colaborando con los otros.

Ahora, tras muchos días de dudas, de dar vueltas pensando si continuar con el blog, nos hemos acordado de ese día, y de las palabras de Fulgencio Casado. Hemos tenido más tiempo para realizar otras cosas, leer mas, descansar, y volver a leer un pequeño libro que con cariño guarda nuestra hija, y que escribimos sobre nuestro primer viaje en coche por los Pirineos en 1981, o como se dice ahora: “Road Trip Pirineos”. Fue nuestro primer viaje en pareja recorriendo durante 12 días estas montañas, estos valles sin una ruta a la que ceñirnos, ni donde dormir.

El Tren del Celiaco descansa en la estación celebrando 10 años del blog Caminar Sin Gluten. O quienes somos y que hemos hecho en este tiempo divulgando la celiaquía.

Parece que fue ayer, pero el próximo 4 de septiembre cumplimos diez años desde que este blog nos abrió una ventana al mundo a través de Internet. Y también, 20 desde que fuimos diagnosticados como celíacos, y comenzamos nuestra vida sin gluten. Pero, en principio este blog, no se iba a llamar “Caminar Sin Gluten”, sino: “El Tren del Celíaco”, y la verdad, que tampoco hubiera sido mala opción, ya que nuestro recorrido en estos diez años se podía comparar con la de un viaje en tren, con paradas en distintos lugares, con compañeros de viaje que han subido, han bajado o continúan acompañándonos en todo el trayecto.

En resumen, un viaje sin gluten, parando en distintas estaciones, visitando lugares y conociendo a muchas personas, que de no ser por habernos decidido a abrir y mantener el blog, nunca, nunca hubiéramos conocido de la forma que lo hemos hecho. Y que también, pretendemos se continúe ampliando y actualizando, ya que en parte representa:

QUIENES SOMOS Y...
 QUE HEMOS HECHO EN ESTE TIEMPO.

ACTUALIZADO A 2 DE DICIEMBRE DE 2018

El evento “Sin Gluten Con Arte” visto a través del objetivo de la bloguera Susana Conde de Mi Menú Sin Gluten #Sevilla #SinGlutenConArte

Un mismo lugar, un mimo paisaje, un mismo evento… se puede ver con distinta perspectiva. Por eso cuando se mira a través de una cámara de fotos, el enfoque, la vista varía según quien realice la fotografía. Y si en lugar de hacer fotografías, disponemos de una cámara de video que va grabando lo vivido, y eso se lleva a la visualización, al montaje, a decidir que escenas emplear, y cuales no… Y sobre todo como transmitir unos sentimientos, unas alegrías, unos instantes vividos, eso es lo que ha hecho nuestra amiga bloguera Susana Conde que siempre nos cuenta experiencias en su blog: Mi Menú Sin Gluten. Os animamos a ver este blog y disfrutarlo.

Como dice el gran cocinero Dani García: “Transmitimos sensaciones, sabores, olores, texturas… y asi llegamos al corazón”. Y al corazón nos ha llegado este video, este evento, esta experiencia.

Vídeo de DivertiMedia sobre evento: Sin Gluten Con Arte #Sevilla #SinGlutenConArte

En la entrada anterior: Actividades evento: Sin Gluten Con Arte. O como disfrutar panificando, compartiendo, aprendiendo, colaborando, divulgando #SinGlutenConArte. Os decíamos que era el aperitivo de todo lo que os íbamos a contar sobre este evento tan especial vivido en Sevilla. Y como se dice “una imagen vale más que mil palabras”, así que gracia a DivertiMedia, tenemos más que una imagen, tenemos un estupendo vídeo de este evento. 

Como se puede ver en el vídeo, desde el primer momento, desde la misma entrada a las diez de la mañana a la Delegación de Thermomix Sevilla, la sonrisa estaba en todas las personas. Y esas sonrisas no faltaron en todo el evento. Durante las ocho horas de clases no faltaron sonrisas, risas y hasta carcajadas, mientras todos compartíamos y aprendíamos sobre masas sin gluten. Con Marisa (Cocina Fácil Sin Gluten), Susana (Mi Menú Sin Gluten) y nosotros. Echando de menos a Teresa (Celicius Gluten Free).

Actividades evento: Sin Gluten Con Arte. O como disfrutar panificando, compartiendo, aprendiendo, colaborando, divulgando. #SinGlutenConArte

Tenemos que comenzar agradeciendo a las personas que han trabajado duro, muy duro para que este evento se hiciera realidad: Zuzana Duroskova, Maribel Calderón y Mely Martínez, con la ayuda logística y apoyo de Miguel Ángel Valdecantos. Sin su trabajo, su compenetración, su amistad… ese evento alrededor de la panificación sin gluten en la ciudad de Sevilla no hubiera sido posible. Pero también agradeciendo a todo el equipo de la Delegación de Thermomix Sevilla por su complicidad y ayuda.

Pero el evento no solo era alrededor de la panificación, sino también un encuentro entre amigos y amigas. Por eso, realizamos visitas a monumentos; restaurantes; paseos… En resumen unos días inolvidables vividos Sin Gluten y con mucho, mucho arte. Y vamos a daros una vista general de lo que hemos vivido en estos días.

Mas Que Bocados Sin Gluten, restaurante en Alcala de Henares. Un lugar donde la variedad, calidad y precio se agradecen.

El mes de mayo, es el mes de los celíacos por derecho, y el fin de semana de cierre, nos supuso muchas actividades junto a amigas y amigos bloggers sin gluten. Además había venido desde tierras leonesas nuestra amiga Pili (La Mama de Maria y Sofía) y teníamos que vivir intensamente este fin de semana, y el broche final, fue ir el domingo a Alcalá de Henares, para  tomarnos la “C” solidaria de La Celiacoteca, y tras disfrutar como siempre en este establecimiento, habíamos reservado para comer en el restaurante Mas Que Bocados Sin Gluten

Este fue el cierre a un fin de semana intenso, muy intenso, que tuvimos el placer de compartir con nuestra amiga bloguera Pili Pacios (La Mama de María y Sofia). Y es que el viernes, estuvimos en el primer programa de la radio que se ve: Celiacos en Directo; tras esta experiencia, nos fuimos al Concierto Solidario Sin Gluten en la sala Galileo Galilei; el sábado nos reunimos en Sana Locura Gluten Free Bakery; y fuimos a cenar estupendamente a El As de Bastos Madrid; el domingo, nos desplazamos a Alcala de Henares, para disfrutar nuevamente en La Celiacoteca, de su “C” solidaria, y luego ir a comer a Más Que Bocados. Y es que Alcalá de Henares, tiene mucho que ver y ofrecer a los celíacos.