Caminar sin gluten por la Serra Gelada hasta el Faro del Albir. Alfaz del Pi (Alicante) #lalfas

Desde siempre nos han atraído los faros, así como el entorno donde están instalados. Y cuando hemos tenido ocasión hemos caminado hasta acercarnos lo máximo posible a ellos. Además, durante años, la luz de uno de los faros del Mediterráneo, entraba en nuestro refugio y era una sensación muy especial el recibir esos destellos. Pero, como dice Eugenio Linares (farero de Estaca de Bares): 

“Los faros se encuentran en la parte menos terrestre de la tierra, y menos marítima del mar”.

En lugares normalmente aislados y maravillosos de la naturaleza costera.

Por nuestra parte, siempre hemos entendido que la luz de su linterna, es luz de vida, y que a muchos navegantes les salvado de sucumbir, y les guía hacia su puerto. Y desde hace más de cuarenta años que llegamos por primera vez a Altea (Alicante) nos llamó la atención el faro que al mirar al Mar Mediterráneo, veíamos a nuestra derecha. Pero, por unos motivos o por otros, hasta hace solo unos días no hemos podido acercarnos a caminar por el que desde 2005 es Parque Natural de Serra Gelada o Sierra Helada, y llegar hasta el Faro de Punta Albir, cuya linterna se  iluminó hace 153 años, con aceite, el 30 de abril de 1863.

Primer programa de Celiacos En Directo. La radio que se ve, y donde se habla sobre la celiaquía #CeliacosEnDirecto

El pasado viernes 27 de mayo, comenzó la emisión como dice Mario Sanchez: “Una radio que se ve”, y que se llama “Celiacos en Directo”. Y uno de nosotros, tuvo la ocasión de intervenir junto a un selecto grupo de invitados, que aportaron conocimiento, compromiso, ilusión, y esperanza de un futuro mejor para el Colectivo Celiaco. Pero mejor que os contemos cada uno de los participantes y lo que compartieron, disfrutad de este vídeo grabado en directo;

Podéis escuchar y ver a cada uno de los participantes, pero a continuación os mostramos nuestro pensamiento sobre lo que expusimos en la intervención. Aunque la entrevista trato de más temas alrededor de los blogs sin gluten, mucho más dinámica y enriquecedora.

Caminar Sin Gluten, apoyando al pequeño comercio con Communitas Amet.

Las personas que hemos nacido en el siglo XX en barrios tradicionales, comerciales, hemos visto como lamentablemene día a día, el pequeño comercio ha ido desapareciendo. Y por eso cuando nuestra amiga Susana de Mi Menú Sin Gluten, nos propuso colaborar en esta camapaña de apoyo al pequeño comercio, paraticipando en este vídeo realizado por Paloma García para la empresa Communitas Amet, no lo dudamos ya que: apoyamos al pequeño comercio.

Y es que aún recordamos aquellas tiendas de ultramarinos ó mantequerías de barrio que en épocas difíciles fiaban, si fiaban a sus vecinos para ayudarles a llegar a final de mes, algo que ahora no parece imposible, pero que ha existido.

Celiacos en directo #CeliacosEnDirecto, una nueva radio digital y visual alrededor de la celiaquía

Mañana 27 de mayo, es el Día Nacional del Celiaco, comienza la andadura de “CeliacosEnDirecto” un proyecto audiovisual en Internet. Una radio-visual, que se emitirá desde las 16 a 19 horas, a través de streming en YoTube.

Este proyecto ha sido posible gracias a la colaboración de la Asociación Celicalia y SDC Sin Gluten. Y se pretende sea un punto de encuentro de toda la Comunidad Celiaca.

Degustación gastronómica en La Celiacoteca, tras paseo cultural por Alcalá de Henares #singluten #BGSingluten

Hace unos días, publicamos la entrada: Caminar por Alcalá de Henares, visitando algunos de sus monumentos y La Celiacoteca, y os dejamos justo ante la impresionante mesa de productos sin gluten y sin lactosa que nos había prepara Helena y todo el Equipo de La Celiacoteca. Una maravillosa mesa repleta de suculentos manjares, algo muchas veces soñado por los celiacos, y que este establecimiento lo hace realidad. Ahora, os contamos todo lo vivido en este magnífico encuentro dentro del establecimiento. #BGSingluten

Y es que tras caminar bajo la lluvia, apetecía un poco de descanso alrededor de esta gran mesa, y todos agradecimos degustar estos manjares en un ambiente muy agradable, de cordialidad, de complicidad, de alegría como hemos vivido en otros encuentros de blogueros y blogueras del mundo sin gluten.

Caminar sin gluten por Alcalá de Henares, visitando algunos de sus monumentos y La Celiacoteca

El mes de mayo, es el mes de los celíacos. Es el momento de organizar eventos, charlas, ponencias, publicaciones… Y el Equipo de La Celiacoteca, se les ocurrió organizar un encuentro de blogueros sin gluten o bloggers gluten free, para presentarnos un dulce que han llamado “C”, y que van a tener a la venta, solo los días 27, 28 y 29 de mayo. Dicho así, parece algo sencillo, pero lo importante, es que el 10% de las ventas obtenidas con este dulce, se destinaran solidariamente a contribuir a financiar el proyecto de investigación de un nuevo método de diagnóstico en celiaquía que llevan a cabo desde el Instituto de Investigación Sanitaria del Hospital Clínico San Carlos de Madrid.

Postre "C" de La Celiacoteca

Y es que como bien explican desde La Celiacoteca, este dulce “C”, concentra muchas ces: C de Celiaquía, de Celiacoteca, de Compromiso, de Colaboración y de Construcción, y de Compartir. Por si ya no os parece suficiente la imagen, los motivos solidarios de este dulce sin gluten y sin lactosa, os diremos que está realizado con hojaldre, nata, chocolate, fresa… y es un verdadero boCado con C mayúscula.