TIERRAS DE NAVARRA E INTRODUCCIÓN AL ENCUENTRO DE BLOGGERS GASTRONÓMICOS - #GASTRONAV 2010

En el siglo pasado. En las mañanas de los domingos del invierno. Un niño de corta edad, esperaba despierto a que su madre se levantara, echara carbón y astillas de leña en la cocina, para calentar el fogón y el termo  que como un gran cilindro blanco colgaba sobre el fogón. Entonces, este pequeño, salía corriendo, para meterse en la cama, junto a su padre, para escuchar con atención, esas historias que solo él sabía contar.

Selva de Irati

De entre esas historias, había una sobre una provincia llamada Navarra, una tierra que decía era distinta en cuanto a paisaje del sur al norte. En ella existían bosques tan grandes, que llamaban selvas;  barrancos, que llamaban cañones; cuevas, donde se reunían las brujas.

ENCUENTROS DE BLOGGERS EN NAVARRA Y MADRID.

Durante esta segunda mitad del mes de abril, se van a celebrar encuentros de bloggers en Navarra y en Madrid, y a los que vamos a asistir.

Sí, teníamos dudas de poder ir a estos encuentros, dado el estado de salud de una de nuestras madres, que lleva un mes hospitalizada, pero ella misma, y nuestros hijos nos han animado a no perdernos estos encuentros, y nos han apoyado para que podamos  divulgar la celiaquía entre los asistentes, y por supuesto también disfrutar  con todo los que nos han preparado.

II ENCUENTRO DE BLOGGERS NAVARRA GOURMET:

Como ya os comentamos el 17 de marzo, se va a celebrar el II ENCUENTRO DE BLOGGERS GASTRONÓMICOS NAVARRA GOURMET, y nuevamente, hemos sido invitados por REYNO GOURMET, a participar en una de las mesas redondas que se llevarán a cabo dentro del  Encuentro, en  concreto en la titulada:

“EMBUTIDOS RURALES, PLACERES ACTUALES”. SIN CLUTEN, DE GOURMET RURAL

Hace tiempo, gracias a las maravillosas recetas publicadas en BLOG DE CUINA DE LA DOLORSS, tuvimos la suerte de conocer además de a Dolors, su sensibilidad hacia la cocina y los celíacos, pero también los productos de GOURMET  RURAL.

Lo que no sabíamos, era que esta empresa familiar que desde hace muchas generaciones elabora embutidos artesanalmente, o como ellos mismo dicen: “Embutidos rurales, placeres actuales”, conocen perfectamente la problemática celíaca, ya que entre la familia, tienen miembros afectados por esta intolerancia alimentaria.

POLLO AL OREGANO (SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN HUEVO, SIN FRUTOS SECOS...)

Como habéis comprobado, hace unos días,  hemos terminado de publicar nuestro RONDO VENECIANO, pero por distintos motivos, no hemos podido hacer recetas de cada una de las islas, como teníamos previsto y publicarlas. Pero es una receta típica meze griega,  muy sencilla y sabrosa, ideal para los que podáis en estos días disfrutar de la barbacoa, parrilla, pero también se puede hacer en la sartén de casa y queda muy jugoso.

Cuando la hicimos en cas este pollo nos gustó a todos, y nuestra hija que la ha podido disfrutar a la barbacoa, nos ha confirmado que le ha gustado también mucho, aunque más, el sabor en la sartén. Además, es estupendo para cuando se tiene poco tiempo de cocinar.

RONDÓ VENECIANO. CAMINANDO POR ATENAS.

Cuando nos despertamos, ya habíamos atracado en el Puerto de Pireo, situado a orillas del Golfo de Egina, en las proximidades de Atenas. Así, que tras desayunar, tomamos nuestras mochilas para pasar el día caminando por Atenas, y pasamos por última vez ante el magnífico hall del buque Empress, que tantas veces habíamos crucado o ascendido en sus ascensores durante estos días de crucero RONDO VENECIANO, en el que habíamos navegado desde Venecia hasta Atenas, a través de los mares Adriático y Mediterráneo.

Al preparar el crucero, habíamos leído en los activos foros que los cruceristas mantienen en Internet (CRUCEROMANIA, LOS VIAJEROS, INFOCRUCEROS…) que dada la distancia existente desde el Puerto de Pireo, a la Acrópolis, y desde esta al aeropuerto, era casi imprescindible el contratar una de las excursiones que nos ofertaba Pullmantur, y así lo hicimos, y pasamos por última vez por el magnífico hall del buque Empress y sus ascensores.

CAMINANDO HASTA EL PUENTE DE LOS POYOS, LA PEDRIZA (CUENCA ALTA DEL MANZANARES)

Cuando publicamos la receta del PLUM-CAKE BLANCO Y NEGRO, os decíamso que habíamos estado haciendo senderismo, sí, ya que como sabéis los que seguís este blog, a nosotros la naturaleza, la montaña y caminar por ella, o lo que se denomina hacer senderismo, pero por distintos motivos, hace mucho tiempo que no hemos podido disfrutar de la montaña, entre otros por el tiempo de lluvia y viento. Pero el pasado domingo día 14 de marzo, junto con un grupo de amigos, decidimos ir a entrenar un poco, y nos propusimos ir a caminar a nuestra querida  Pedriza (Parque Regional de la Cuenca Alta del Manzanares).

El camino elegido, fue saliendo del aparcamiento de “Canto Cochino”, llegar al conocido como “Puente de los Poyos”, un puente natural de granito. Un recorrido algo fuerte para tantos meses de falta de ejercicio y con más kilos acumulados (sobre todo el padre de esta familia) en nuestro organismo.