Como en otras ocasiones anteriores, uno de nosotros ha tenido la oportunidad e participar ayer día 20 de febrero como jurado en el 7º Concur...

El pasado miércoles 15 de marzo , se celebro el 6º Concurso de las mejores Torrijas en las instalaciones Centro de Innovación Gastronómica ...

Este años se cumplía el 20 aniversario de Madrid Fusión , y aunque llevamos 16 años con el blog, y siempre que hemos podido hemos asistido a...

Conocemos a María y Alberto , desde que en junio de 21018 participaron en la  Ruta Sin Gluten por Madrid. Un fin de semana, disfrutando de ...

Terminamos el año 2021, publicando:  Massa Mater, productos sin gluten elaborados con mimo, que en la primera oportunidad ya impresionan. Y...

Un importante principio en marketing nos dice: "No existe una segunda oportunidad para causar una primera buena impresión" . Y la...

El 26 de enero de 2020, vimos publicado en el Facebook de Ana Ramírez , este “Pan de Sándwich” , y os decía: “Otro pedazo de pan sin gluten...

Decidimos participar en el  #Retoaovemagína,  pero, asumiendo además otro reto: el de adaptar la receta de bollitos que una de nuestra madr...

Los celiacos, sensibles al gluten, intolerantes a la lactosa, alérgicos a la leche... así como los no celiacos de la Comunidad de Madrid , ...

Esta receta es de Francisco Heredia “Baru” de Cocina con Baru Sin Gluten , y la aprendimos como ya os contamos cuando pasamos un Fin de sem...

En distintas entradas o artículos publicados en este blog os hemos hablado de La Celiacoteca . También, nos habréis escuchado decir que cua...

Conocimos a Susana, de  Exento sin gluten , a través de RRSS, y en persona en un Festival del Celiaco, pero siempre teníamos ganas de acerc...

A los celiacos y sensibles al gluten, nos gustaría contar con un buen obrador sin gluten en cada población, en cada barrio. Y en pleno barr...

Han pasado casi cuatro años desde que el 23 de agosto de 2015 publicamos el: Pan de molde esponjoso, crujiente y alveolado. Elaborado en Th...

Hemos elaborado distintas tartas de manzana, y hemos de decir que hemos degustado muchas realmente exquisitas. En esta ocasión, disponíamos...

Otra de las actividades dentro de las estupendas jornadas organizadas por el Obrador, Pastelería y Cafetería: La Celiacoteca 100% sin glute...

Permitirnos que hoy os hablemos de este blog, o mejor dicho de nosotros, aunque si miráis bajo la cabecera del blog veréis la pestaña: Quie...

El pasado día 30 de abril, fué el 60 cumpleaños de la parte masculina del tándem que administra y da contenido a este blog, y por prescripc...

Organizado conjuntamente por la Asociación de Empresarios Artesanos del sector de Pastelería de Madrid (ASEMPAS) , y la Asociación de Coci...

Hoy llovía bastante, y tras la sequía esta agua es vida. Así que hemos encendido el horno, y nos hemos puesto a hacer pan sin gluten y sin ...