El pasado martes 28 de noviembre, tuvimos la oportunidad de acudir a la V Edición de Premios 100 x 100 Origen , y de los Premios Raíz . Y h...

El pasado jueves 19 de mayo, en un lugar tan especial e histórico como es el Palacio de Fomento , que fue construido según proyecto del arqu...

Este años se cumplía el 20 aniversario de Madrid Fusión , y aunque llevamos 16 años con el blog, y siempre que hemos podido hemos asistido a...

Nuestro comienzo a caminar sin gluten, fue hace 22 años , cuando en nuestra familia se diagnosticó la enfermedad celiaca, cuya definición e...

Está claro que los organizadores de este evento, no son supersticiosos, ya que eligieron el pasado martes 13 para presentar ante el público...

Los celiacos que llevamos muchos años diagnosticados, aunque con mucho años de incertidumbre hasta el diagnóstico, nunca hubiéramos pensado...

Os comentábamos en la anterior entrada o artículo: Pan de molde con espirulina, esponjoso, y alveolado, sin gluten y sin lactosa . Que habí...

Nos ha sido muy grato al leer el Programa talleres y ponentes Asisa Madrid Fusión 2017 - Saborea España , el comprobar que la gastronomía s...

Este año no hemos tenido mucho tiempo para pasear por las históricas y ambientadas calles del Barrio de las Letras de Madrid aprovechando ...

Las personas que hemos nacido en el siglo XX en barrios tradicionales, comerciales, hemos visto como lamentablemene día a día, el pequeñ...

Cuando junto con Marisa/Famalap surgió la idea de colaborar en la organización de un Encuentro de Blogueros Gastronómicos Sin Gluten o Gast...

Esta receta sin gluten, sin lactosa, sinleche, sinhuevo… y sin necesidad de emplear el horno. La hemos sacado del libro de nuestros amigos:...

Seguro que al leer el título de esta entrada o post, como felicitación para el 2015 habréis pensado: “Estos de Caminar Sin Gluten, se han v...

Se ha celebrado el pasado día 30 de Noviembre, en la población madrileña de Boadilla del Monte la III Jornada de Enfermedad Celiaca, organ...

Transformar solamente por medios mecánicos el fruto del olivo en Aceite de Oliva Virgen Extra es una labor compleja, que comienza con el c...

Es de todos sabidos que Madrid no tiene playa, pero, tiene un lugar, una terraza-jardin  donde sentirse como en Ibiza, y disfrutar de ese a...

Mañana día 31 de mayo, se inaugura en Madrid, la tercera edición de SalAIA 2013 - Salón de productos y servicios para Alergias e Intoleranc...

Hace unos días, escuchamos en la Cadena Ser unos momentos de conversación, de charla, entre   Gemma Nierga y Manuel Roberto Mariño , conoc...

La verdad es que poder disfrutar del sabor de una buen jamón ibérico de bellota, es un verdadero lujo para los sentidos, y además de ser u...

El pasado 4 de Enero, la empresa Mercadona ha editado una publicación, donde trata las principales dudas que se pueden tener sobre la into...