Caminando por Barcelona y, disfrutando de la gastronomía sin gluten en cinco restaurantes. Escapada de 5 días/4 noches #BarcelonaGlutenFree #Parte_2

Cuando hacemos turismo, viajamos, o nos escapamos a otra ciudad, como en este caso Barcelona, también nos apetece conocer su gastronomía, y disfrutar de ella, aunque al ser celiacos, no siempre es posible, bien por desconocimiento de los restaurantes, por falta de interés de sus propietarios o por la Contaminación Cruzada o Contacto Cruzado en cocina. También, hemos de decir, que esto ha cambiado muchísimo en los 26 años que llevamos diagnosticados con celiacos en la familia, y siempre nos gusta dar nuestra #propinadigital a los que conocemos por su preocupación.

Cinco restaurantes donde comer sin gluten en Barcelona

En esta ocasión, nuestra amiga, guía y anfitriona, además de encargarse de organizar las rutas diarias desde nuestro "Campamento Base" en el Barrio de Gràcia, también localizó y reservó los cinco restaurantes en los que almorzar, con el fin de que estuvieran situados en las zonas a visitar, o próximas a ellas. Aunque, al final hubo algún cambio en el orden de visitas, los restaurantes los mantuvimos. Y si os apetece, os contaremos lo vivido en estos cinco restaurantes sin gluten de Barcelona, en el orden de visita que realizamos.

Caminando por Barcelona y, disfrutando de las obras de Antoni Gaudí. Escapada de 5 días/4 noches #BarcelonaGlutenFree #Parte_1

Hacía demasiado tiempo que no visitábamos Barcelona, y siempre que lo hemos hecho no hemos estado muchos días en ella, aunque como siempre, hemos intentado exprimir al máximo el tiempo, para disfrutarla lo máximo posible. Y la última vez que lo hicimos fue en un viaje por Cataluña/Catalunya que organizamos visitando muchos lugares y que podéis encontrar en: Cataluña

Collage de algunas de las obras de Antoni Gaudí en Barcelona

En esta ocasión, desde el principio, la idea fue el desplazarnos a esta bella ciudad a orillas del Mar Mediterráneo, y aunque nos gusta mucho viajar en coche y organizarnos los viajes, en esta ocasión lo hicimos en AVE desde la estación Atocha - Almudena Grandes de Madrid, y tanto las visitas, como la reserva de restaurantes nos las organizó una gran amiga, guía y anfitriona ¿Nos acompañas en la visita a Barcelona?

Caminando por tierras de Girona y Barcelona. Al encuentro con la naturaleza, la historia y el arte.

Finales de marzo y primeros de abril, suele ser una buena época para viajar, así que durante las pasadas vacaciones de Semana Santa, hemos tenido la oportunidad de desplazarnos a tierras catalanas, en particular a las provincias de Girona y Barcelona. Hemos caminado: entre volcanes; por barrios judíos; interior de iglesias y catedrales;  en calles llenas de historia; poblaciones medievales; por las orillas de un gran lago; por pueblos blancos; junto al Mediterráneo; por zonas amuralladas; en casas de antiguos marineros; en bonitos restaurantes; observando tiendas tradicionales; admirando el arte y las obras de: pintores, escultores, arquitectos, canteros, forjadores, ceramistas, vidrieros… soñadores. Y este es un pequeño resumen de esa ruta, de esos días  caminando por Girona y Barcelona.

Ya no habíamos sentido bien al planificar el viaje; lo hemos disfrutado caminando por esos lugares; y ahora recordando al escribir este resumen, y viendo la gran cantidad de fotos que hemos hecho, volvemos a disfrutar.

Receta de cookies de chocolate bizcochadas con HarinaBCN #singluten #sinlactosa

Queríamos probar la denominada “Harina de Barcelona” o “HarinaBCN” , que es un preparado para panificación y bollería, en una receta dulce, y como nos gusta mucho el chocolate, y las galletas, nos decidimos por hacer unas cookies, para ver que textura y sabor conseguíamos. Y el resultado ha sido este que os contamos.

Como era la primera vez que elaborábamos algo con esta harina, no sabíamos muy bien su textura final, ni su manejo, así que decidimos emplear unos moldes de silicona para hornearlas, algo que ya hemos hecho con otras cookies o galletas.

CAMINANDO POR BARCELONA. MUCHO QUE VER EN POCO TIEMPO.

Una vez terminado el Show Cooking de Ramon Freixa con productos Schär, la estupenda organización, nos permitió a cada uno de los bloggers asistentes la oportunidad de organizarnos hasta la hora de regreso a nuestras ciudades – en mi caso las 20 h – en el AVE, algo más que agradecer a los responsables de Schär. 

Os cuento mi caminar por esta ciudad que mira al Mediterráneo, intentando ver mucho, en poco tiempo, pero satisfecho por la experiencia de la mañana, hablando con Ramón Freixa sobre los problemas de cocinar sin gluten, así como viendo como se grababa un vídeo de recetas sin gluten con productos Schär.

SHOW COOKING DE RAMON FREIXA CON PRODUCTOS SCHÄR, Y LA PRESENCIA DE BLOGGERS #SINGLUTEN EN BARCELONA.

La conocida empresa de productos sin gluten Schär, organizó ayer lunes día 10, un show cooking con el prestigioso chef Ramón Freixa, dentro de su actual apuesta por demostrar que se puede realizar una cocina innovadora sin gluten de la mano de grandes chef, que elaborarán recetas con productos de la marca, y con la posibilidad de realizarse en nuestras casas. Y a la vez ayudar a divulgar la celiaquía, y los problemas a la hora de comer fuera de casa.

Hace tiempo, tuvimos la ocasión de participar en el “Taller práctico de cocina sin gluten de Dr. Schär y Beiker en Madrid”, pero, el formato fue muy distinto al diseñado para esta ocasión, ya que comenzando que se realizó en Barcelona, e invitaron a las blogueras: Lourdes (La cocina de Pikerita), Nuria (Sin gluten), Diana (Como en casa sin gluten) y Mónica (Las Recetas de Glutoniana) y a uno de nosotros para participar en esta nueva experiencia gastronómica. La presencia de un gran chef como Ramón Freixa aporta una importancia a la gastronomía sin gluten.