Desde que comenzamos a publicar en el blog el 4 de septiembre de 2006, nuestra intención siempre ha sido conseguir la Normalización del Colectivo Celiaco, siempre luchando, ayudando, compartiendo, y animando a salir de casa tras el diagnóstico, ya que la vida hay que vivirla, y hasta lanzamos el slogan: ¡Salgamos del Maizal! . Tanto nos gusta viajar y compartir, que creamos nuestra: Carta Turística: Viajes, escapadas, senderismo, actividades, experiencias, naturaleza, lugares, rincones, ciudades, pueblos… Publicadas en blog. Y hoy estamos muy contentos, ya que, nos hemos convertido en socios de la Asociación de blogs de viajes de la Comunidad de Madrid con la que esperamos colaborar y disfrutar todo lo que podamos.
Para nosotros, esto también supone Normalización Social, ya que, salvo los 7 años de "Enfermedad desconocida" que nos apartó de nuestras escapadas, de nuestros viajes, de nuestra montaña, siempre nos ha gustado viajar dentro de nuestras posibilidades, y ya en el mismo mes de comenzar a publicar en el blog, os hablamos de: Llego el otoño. Campamentos. Reunión que continuamos celebrando tras 25 años. Fuimos en su momento el segundo blog "sin gluten", y en la actualidad, dado que ese blog dejó de publicar, nos hemos convertido desde hace años en el blog sin gluten más antiguo del país. Y a partir de hoy, además hemos tenido la alegría de pasar a pertenecer a esta importante asociación de gente maravillosa con ganas de viajar, divertirse y compartir.
Seguiremos con eso que llaman "línea editorial" que llevamos desde hace casi 17 años, pero esperamos poder escaparnos más, viajar más, hacer más turismo, realizar más senderos... y compartirlos, para todas aquellas personas a las que les pueda ser útil lo que escribimos, y claro, muy en particular a las personas que padecen la Enfermedad Celiaca y Sensibilidad al gluten no celiaco, ya que, también publicaremos esos lugares en los establecimientos en que comemos, y que son para para todos y todas, por lo que compartimos en: Guía de Restaurantes, Bares, Cafeterías, Pastelerías, Panaderías, Tiendas, Hoteles… Aptos para celíacos #singluten
Así mismo, el viaje además de cultura, historia, ejercicio, gastronomía, también es cocina sobre todo cuando vas a un apartamento, casa rural, o tienes la suerte de poder viajar en autocaravana o camper, por lo que seguiremos publicando recetas aptas para celiacos (y para casi todos y todas) aunque con menos frecuencia, ya que hemos publicado muchas en nuestra Carta Sin Gluten
#Escribimoslovivido
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