5 de mayo 2023. Día Internacional de la Enfermedad Celiaca: Nuestra charla ante los alumnos y alumnas de la Escuela de Hostelería y Turismo MasterD #singluten

El pasado día 5 de mayo, se celebraba el Día Internacional de la Enfermedad Celiaca, y desde la Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD, nos dieron la oportunidad de divulgar ante los estudiantes de la mencionada escuela, tanto a nivel presencial en su centro de Madrid, como a través del Canal de You Tube de MasterD en el resto de los centros, así como a todos los estudiantes conectados. La presentación se denominó: Soluciones Sin Gluten Dr Schar, donde participamos Alejandro Hernández (Consumer Service & new diagnose de Dr. Schär) que habló en primer lugar, exponiendo lo que esta conocida empresa de la industria sin gluten hace por el colectivo celiaca, y tras de su estupenda exposición, intervino la parte masculina de este blog, que fue el según en aparecer en España, y en la actualidad es el más antiguo en de este país:  Víctor M. Damián (Coadministrador de Caminar Sin Gluten, Ex director de la Asociación Plataforma Ciudadana Celiaca y de la Asociación Gastrobloggers Sin Gluten).

Caminar Sin Gluten en el Día Internacional de la Enfermedad Celiaca 2023

Agradecemos a Raquel Contador (Directora de la Escuela de Hostelería y Turismo MasterD) su apoyo incondicional desde hace años a ayudarnos en divulgar la celiaquía, y también que Facyre (Federación de Cocineros y Reposteros de España), se hiciera eco en sus RRSS de esta presentación, ya que, eso supone la divulgación entre todos sus asociados y seguidores, con lo que conseguimos dar visibilidad a los problemas que los celiacos no encontramos al salir fuera de casa, tanto en hostelería, como hotelería, así como la falta de ayudas y empatía de los distintos gobiernos a los afectados por esta enfermedad inmunológica, crónica, y de la que no han sido capaces de realizar un censo de afectados a nivel autonómico y nacional ¿Será que no les interesa saberlo?. Y de la que llevan más de 25 años diciendo que somos un 1% de la población, sin dato alguno.  

En el siguiente vídeo podéis ver en primer lugar la estupenda exposición de Alejandro Hernández, y a partir del minuto 21:20 la de Víctor M. Damián, aunque por situarse en una posición distinta en el atril, al principio la cámara de  streaming, no lo localizaba y solo se le escucha, pero solo al principio de la intervención. Esperamos que os gusten ambas intervenciones.

Agradecemos a Ángela Valera (Responsable Docente. Entrenadora) el coordinar todo el evento, y participar activamente, ya que además conoce la problemática celiaca en su familia, así como la alergia a la proteína de la leche. y a los alumnos y alumnas de esta Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD, el interés mostrado en todos momento, y las preguntas que realizaron.

ULTIMA HORA:

Muy contentos de recibir a través de la dirección de la Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD, los datos de audiencia: "Hubo 82 personas conectadas en el directo" Si a esa cantidad, le sumamos los alumnos y alumnas que acudieron de forma presencial a la sede de MasterD-Madrid. Y los que verán en diferido el video, creemos que esta acción de divulgación entre los alumnas y alumnos que son y serán los profesionales de hostelería, hotelería, turismo... ha sido muy positiva.

Alejandro Hernández (Dr. Schär) hablando sobre la prevalencia de la Enfermedad Celiaca

OTRAS ACCIONES DE DIVULGACIÓN EN MASTERD

Esta es la tercera vez que hemos tenido la oportunidad de divulgar la celiaquía y la problemática de los celiacos en esta escuela, y por si os puede interesar, os dejamos los enlaces de las otras dos ocasiones.

2019

Charla de expertos Gluten Free en Escuela de Hostelería y Turismo MasterD sobre: El cliente celiaco en la hostelería actual. #singluten #celiacos

2017

Nuestra charla sobre Restauración Sin Gluten en la Escuela de Hostelería y Turismo MasterD.

Alejandro Hernández y Víctor M. Damián en Soliciones Sin Gluten con Dr. Schär

Fue un placer conocer a Alejandro Hernández, y compartir esta charla con el, ya que cada uno aportamos visión y conocimiento desde distintos puntos. Y deseamos que algún día consigamos la Normalización Social del Colectivo Celiaco.

#Escribimoslovivido