Habíamos quedado con con una pareja de amigos, y como siempre, nos tocó buscar el restaurante donde comer sin gluten y con garantías para un celiaco en la población de Calpe. La verdad que no fue fácil el encontrarlo, ya que parece que a los responsables de hostelería de la zona, los celíacos no somos clientes que les interesemos, o por los que se preocupen mucho. Pero, por otra parte, se agradece la empatía y confianza de amigos y amigas cuando salimos a comer fuera, y nos convierten en los encargados de localizar el establecimiento al que ir con ellos. Pero, eso, siempre comporta una responsabilidad, y máxime cuando no se conoce el mismo de visitas anteriores, o de recomendaciones de asociaciones, otros celiacos sin intereses económicos o publicitarios, y las recomendaciones de personas en Google, o en otras plataformas, son tan variadas, y no hay muchas de celiacos, que se complica aún más. Pero pudimos disfrutar de este arroz marinero y algo más.
En esta ocasión, cuando llamamos para reservar, nos cogió el teléfono una persona con acento oriental, pero que a nuestras preguntas sobre la hostelería sin gluten, apta para celiacos, supo contestar con claridad, así que reservamos en el Restaurante Brisa Andaluza.