Permitirnos que publiquemos en este blog, que en parte no deja de ser nuestro cuaderno de bitácora de nuestras experiencias sin gluten, un poco de la historia de esta asociación a nivel nacional sin ánimo de lucro, que formamos cuatro blogs que siempre hemos intentado ayudar al colectivo celiaco, cada uno con nuestra personalidad propia, o forma de publicar.
Esta asociación, fue fundada en febrero de 2017, y la los blogs que la formamos fuimos: Cocina Fácil Sin Gluten, Celícius Gluten Free, Mi Menú Sin Gluten y Caminar Sin Gluten.
Permitirnos también, que hayamos echado la vista atrás hasta el año 2006, cuando comenzamos con el Manifiesto Celiaco, luego la Plataforma Ciudadana Celiaca, y nuestra trayectoria desde entonces. Ya que de vez en cuando, mirar en el camino hacia atrás, da una perspectiva del camino recorrido, y de lo que queda por hacer. Y también, que agradezcamos a todas las personas que desde distintas organizaciones, empresas, eventos... nos habéis ayudado a divulgar la problemática celiaca.
Si deseáis ampliar información, algunos títulos están enlazados a las publicaciones que en su día hicimos en este blog.
ACTIVIDADES PREVIAS A CREAR LA ASOCIACION
Antes de formar esta asociación, junto con Marisa Aparicio (Cocina Fácil Sin Gluten), ya habíamos plantado los inicios de lo que nos gustaría hacer, ya que, nos conocíamos desde hacía años a través de un foro de celiacos, y entre otras cosas hemos participamos juntos o por separado en estos eventos:
2006
Reunión con el Ayuntamiento de Madrid
2007
Hecho en mi cocina. 82 Recetas sin gluten
2009
Divulgando la celiaquía en el I Encuentro de Bloggers Gastronómicos Navarra Gourmet (Pamplona)
2010
Divulgando la celiaquía en el II Encuentro de Bloggers Gastronómicos Navarra Gourmet (Tudela)
Encuentro sin gluten - V evento Tapas&Blogs (Madrid)
2012
2013
BlogTrip sin gluten Ecodiet (Logroño)
Quedada #Pandillaceliacadetapeo (Madrid)
Tertulias Viajeras -Viajes con sabor, los mejores destinos gastronómicos (Madrid)
Quedada #Pandillaceliacadetapeo en Oh! Celia (Madrid)
Taller de Famalap: Quiero hacer pan...Gluten free en Mercado Antón Martín (Madrid)
2014
Tertulias sin gluten Foody: Harinas panificables, nuestro reto. ¡Un gran éxito! (Madrid)
Tertulias sin gluten Foody - Comer en restaurantes homologados y no homologados (Madrid)
Tertulias sin gluten Foody - Viajando se pierden los miedos
En estas tertulias organizadas en MediaLab Prado, por Foody, fue donde conocimos a la bloguera Susana Conde (Mi Menú Sin Gluten), y tanto Marisa, como nosotros comenzamos a colaborar con ella.
Tertulia - La celiaquía responsabilidad de todos #DNC2014CV (Orihuela)
Charla-coloquio: Como normalizar una vida sin gluten. Reto de la sociedad del futuro. (Huesca)
2015
Showcooking de pan sin gluten de mi Menú Sin Gluten (Majadahonda)
Jornada Blogueros Alambique y Platea. Gastronomía Saludable #BloggersDayAlambique
Obradoiro Pan Sin Gluten (Ourense)
En este encuentro y taller de Ourense, fue donde conocimos a la bloguera Teresa Medina (Celicius Gluten Free), y ya comenzamos a colabora los cuatro blogs (5 bloggers).
2016
Celiacos en directo #CeliacosEnDirecto, una nueva radio digital y visual alrededor de la celiaquía
2017
Charla: Restauración sin gluten. Escuela de Hostelería y Turismo MasterD (Madrid)
PRESENTACION DE LA ASOCIACION
La presentación de la Asociación Gastrobloggers Sin Gluten, la realizamos el día 27 de mayo de 2017, Día Nacional del Celiaco, dentro de las II Jornadas Cangas Sin Gluten. , estuvieron presentes entre otros algunos de los organizadores de las Jornadas Cangas Sin Gluten, como son Lorena Pérez (Celicidad) y José Victor Rodríguez (Alcalde de Cangas del Narcea), que se pueden ver en esta imagen junto a uno de nosotros en la emisión que hizo una cadena de televisión de ese evento.
27 de mayo 2017 - Primera jornada
La verdad, que fue un placer el presentar nuestra asociación en este Palacio de Omaña, delante de un público muy interesado por la problemática del Colectivo Celiaco, y por disfrutar de estas jornadas.
28 mayo 2017 - Showcooking Pan Sin Gluten
Tras la presentación, el día 28 de mayo, hicimos una de las actividades que queríamos hacer dentro de esta asociación: Un taller de elaboración de panes sin gluten, y como podéis ver, el equipo estaba muy contento de la aceptación del público asistente.
OBJETIVOS DE LA ASOCIACION
Puede, que los principios u objetivos que nos marcamos fueron muy ambiciosos, pero lo que pretendíamos era: informar, normalizar la vida social del celiaco, solicitar apoyo a la hostelería, conocimiento y divulgación de los productos sin gluten de forma libre y gratuita, búsqueda de diagnóstico precoz, apoyo a la investigación, bajar sobrecostes de los productos aptos para celiacos y sensibles al gluten, difusión de la gastronomía sin gluten, realización de talleres, charlas, eventos, reuniones…
REGISTRO COMO ASOCIACION NACIONAL
Realizamos los trámites para inscribir la asociación ante el Ministerio del Interior-Registro Nacional de Asociaciones, y nos fue resuelta la inscripción el día 8 de junio de 2017.
Pero, antes de llegar a decidir formar la asociación, e inscribirla, ya habíamos estado realizando juntos distintos talleres, charlas... tanto juntos como, individuales
Charla-Coloquio del equipo de Gastrobloggers Sin Gluten en La Celiacoteca de Madrid.
Poco después de esta charla-coloquio, se puede decir que terminó toda la actividad de la Asociación Gastrobloggers Sin Gluten. Pero, teníamos esperanzas de poder volver a hacerla funcionar.
Este encuentro, esta ruta, ya no fue organizada como evento de la Asociación Gastrobloggers Sin Gluten. Pero, aún teníamos esperanzas de poder volver a hacerla funcionar. y caminar juntos.
Este cartel del encuentro, así como los anteriores, y el logotipo de la asociación, fueron diseñados por Ana, la parte femenina y artística del tandem que formamos este blog.
2019
Taller Showcookin Panificación Sin Gluten. Organizado por APECEJA y D.O. Sierra Mágina
Pero, no solo fueron talleres, también habían organizado una ruta gastronómica sin gluten por Jaén.
BAJA COMO ASOCIACION NACIONAL
Tras muchos años sin actividad alguna como asociación, y si a nivel particular de algunos de los componentes del grupo, o de Marisa Famalap y nosotros, al final, con fecha 26 de noviembre de 2020, celebramos una Asamblea General Extraordinária, donde decidimos: disolver la asociación, y el 30 de diciembre de 2020, decidimos realizar el "Certificado de acta de acuerdo de disolución" en:
MINISTERIO DEL INTERIOR
En enero del 2021, presentamos de forma telemática ante la Secretaría General Técnica de la Subdirección General de Asociaciones, Archivos y Documentación. Registro Nacional de Asociaciones. Pero, por distintos motivos de la gestión de este registro, no nos concedieron la "Resolución de Inscripción de Disolución en el Registro Nacional de Asociaciones" hasta el día 10 de septiembre de 2021.
AGENCIA TRIBUTARIA
Tras esta resolución, nos dimos de baja el día 21 de septiembre de 2021, en la Agencia Tributaria - Ministerio de Hacienda. Y el día 26 de noviembre de 2021, realizamos la "Cancelación de Cuenta Bancaria" de septiembre.
CIERRE CUENTA BANCARIA
El banco se estaba comiendo con las cuotas (14€/mes) de mantenimiento, todo lo que teníamos, y ¡por fin" el día 26 de noviembre de 2021, pudimos cerrar la cuenta bancaria.
DONACION DE FONDOS
Cumpliendo el acuerdo de los asociados, se realizó el mismo día 26 de noviembre el donativo de los fondos, a la Asociación Ayudar a quien ayuda (AAQUA),
CONTINUAMOS NUESTRO CAMINAR SIN GLUTEN
Comparado con los pasos que tuvimos que realizar para dar de alta la asociación, el darla de baja, y más en este tiempo que nos está tocando vivir por el Covid, ha sido un verdadero suplicio, y no parecía imposible el llegar a cerrarla, pero al final casi un año después de comenzar la gestión, lo pudimos hacer.
Agradecemos a las amigas y amigos que creyeron en montar esta asociación, y en todos los planes que teníamos pensados hacer, y que al final se quedaron solo en proyectos.
Para nosotros, sinceramente ha sido un poco frustrante el desarrollo y funcionamiento mínimo, de esta asociación, ya que esperábamos mucho más, pero al final, parece que hicimos mas cosas juntos antes de firmar unos documentos, nos paso algo parecido a lo que ocurre a algunos matrimonios que viven años sin firmar ningún documento, y cuando lo hacen, se divorcian.
Seguimos esperando que alguna asociación de celiacos a nivel nacional o local, o todas unidas pertenezcan o no a la Federación de Asociaciones de Celiacos, se pongan de acuerdo para trabajar juntas y presentar una Ley Celiaca ante el Congreso de los Diputados para conseguir la Normalización del Colectivo Celiaco.
Eso sí, continuaremos divulgando la celiaquía a nuestra manera, como lo hacíamos como bloggers antes de formar la asociación, y teniendo en cuenta las palabras de la gran escritora Almudena Grandes:
"Luego alcancé a comprender que el tiempo nunca se gana y que nunca se pierde, que la vida se gasta, simplemente"
#Escribimoslovivido
Estupendo resumen de un tandem increíble que se merece todos los elogios que la familia celíaca. Gracias y a seguir adelante.
ResponderEliminarNos alegra amigo que te haya gustado el resumen. Pero el mérito, también ha sido vuestro desde vuestros blogs: "La maleta del celiaco" y "Cocina fácil sin gluten". Y como vosotros, todo lo hemos hecho sin buscar elogios, ni aplausos, solo por intentar ayudar y aportar.
EliminarSeguiremos caminando, pero ya a otro ritmo, y de otra forma.
Gracias a vosotros por formar parte de esta asociación, y por todo vuestro trabajo por el colectivo Celiaco 👏👏
Madre mia… dá hasta vértigo ver todo lo q se ha hecho desde nuestro humilde rinconcito y con todo el cariño ilusión y fuerza q disponíamos.
ResponderEliminarSe deja el testigo para quien quiera seguir, porq hay mucho aún por hacer para normalizar la vida del colectivo celíaco!!
Un abrazote grande y gracias por ser como sois!! Eso sí, seguiremos caminando a vuestro lado.
Así es, desde aquellos inicios juntos en el Foro, los Manifiestos Celiacos, la Plataforma Ciudadana Celíaca, los talleres, las quedadas... La Asociación Gastrobloggers... Y como bien dices: "desde nuestro humilde rinconcito y con todo cariño, ilusión y fuerza que disponíamos" Y siempre juntos y sin ningún interés económico, ni de aplausos, solo pensando en el Colectivo Celiaco.
EliminarMil gracias a vosotros por acompañarnos siempre en este camino.
Si, que el testigo lo cojan otros, que falta mucho por hacer por la normalización.
¡Por supuesto! Que seguiremos caminando juntos, como desde hace tantos años.
Besotes y abrazos por ser como sois, y lo que hacéis por los celiacos.
Hola a todos,
ResponderEliminarCuanto trabajo habéis hecho todos estos años chicos. Los que no somos celíacos también hemos aprendido con vosotros.
Espero que alguien en el tiempo,siga el camino que vosotros dejaste un día.
Nos vemos en las redes chicos. Un abrazo a todos
Hola amiga, ya hace años que nos conocemos a través del blog, y que te valoramos.
EliminarSolo hemos intentado divulgar sobre la problemática celiaca allá donde hemos podido, y con el apoyo de estupendas personas como tú.
Nosotros también esperamos que alguien presente una ILP y continúe el camino de divulgar, colaborar, compartir, exigir...
Y si, nos seguiremos viendo en las redes.
Besotes y abrazos