Los celiacos, sensibles al gluten, intolerantes a la lactosa, alérgicos a la leche... así como los no celiacos de la Comunidad de Madrid, tenemos la suerte de contar con la tradición del saber elaborar excelentes productos como son los de
La Celiacoteca. Además, en estos días de confinamiento
podemos realizar Pedidos a Domicilio de muchos de sus productos. Hoy hemos recibido en casa, para no dejar de cumplir la tradición familiar de realizar nuestras celebraciones con productos e esta gran pastelería:
tarta de almendras,
rosquillas fritas, muffin de manzana y canela,
molletes,
pan de semillas, todos con estupenda textura, y exquisito sabor. Así que ¡A celebrar el cumpleaños en la intimidad!
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| Detalle de la tarta de almendras sin gluten de La Celiacoteca |
En estos días de pandemia y lucha contra el
Covid19, la pastelería
Viena Capellanes, ha estado presente con un
Food Bus en el Hospital de Campaña de Ifema, con el fin de poder dotar de forma totalmente altruista, a todas esas personas que han estado luchando para salvar vidas desde los distintos, y necesarios puestos de poder tomar algún producto en sus descansos. Y
Helena Buendía (Gerente de La Celiacoteca), pensando en los posibles celiacos que estuviera en este gran hospital de campaña, y que por tanto, les sería más difícil el poder tomar algo sin gluten con garantía y seguridad, también
ha enviado de forma altruista, productos sin gluten todos los días productos a este Food Bus. Y estos, son grandes detalles, que en estos momentos de dolor, se tienen que valorar y aplaudir.
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| Productos sin gluten de La Celiacoteca |
En la carta que
La Celiacoteca envía junto con su pedido a domicilio, hace referencia a una frase de Lao Tse:
“La salud es la mayor posesión. La alegría es el mayor tesoro. La confianza es el mayor amigo”.
Y en estos momentos difíciles para todos, este establecimiento que siempre se ha merecido -ahora más aún-: nuestra
confianza; la
alegría que sentimos de que exista, ya que
su apertura supuso un punto de inflexión entre la pastelería existente hasta ese momento y tras su inauguración; y que en estos momentos, se preocupe por sus clientes y les desee
salud, además de enviarles los pedidos a domicilio.
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| Palmeritas de chocolate, rosquillas fritas, muffin manzana y canela |
La pastelería Viena Capellanes se abrió en Madrid en 1La tienda de ultramarinos más antigua de España, está en Huesca desde 1871, y curiosamente se llama:
“La Confianza”. Y ahora con esta crisis sanitaria y económica,
La Celiacoteca, se merece –-como siempre- nuestra confianza, y para ello, los celiacos de Madrid, necesitamos que siga existiendo, por lo que os animamos a realizar pedidos online, y en cuanto se pueda abrir, tanto en
Alcalá de Henares, como en
Madrid, recuperemos el consumir todos sus excelentes productos.
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| Pan de semillas y molletes |
Tengo la suerte de que el día siguiente a mi fecha de nacimiento, siempre es fiesta, y normalmente es cuando lo hemos celebrado, así que hoy y para no perder la tradición familiar celiaca, hemos degustado esta bonita y exquisita tarta.
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| Pan de semillas, molletes, tarta de almendras, palmeritas de chocolate |
Entre todos, aportando y no restando, vamos a salir de esta crisis. Y los establecimientos que siempre se han preocupado de los celiacos, necesitan que ahora, en estos momentos difíciles les apoyemos.
#Escribimoslovivido
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