La escritora Eva Celada, nos lleva a sentarnos “En la mesa con Leonardo Da Vinci”

En casa siempre nos ha gustado la figura del que es considerado “El mayor genio que el mundo ha conocido”, y que no es otro que Leonardo Da Vinci (1452-1519) a toda la familia, y en particular a nuestro hijo, que tiene varios libros sobre este artista de Renacimiento, entre ellos uno done la introducción comienza co: “La sopa se enfría”, que es lo que el gran artista escribió en una hoja sobre notas sobre geometría que se encuentra en el Departamento de Manuscritos de la British Library, y nos dice: “perche la minesstra si freda”, que traducido significa “porque la sopa se enfría”. Y como nos explicó Eva Celada en su maravillosa presentación el pasado 19 de noviembre, en un lugar como la Embajada de Italia en Madrid (lugar tan especial y adecuado para este su último libro): “En la mesa con Leonardo Da Vinci”, esta nota fue su última anotación antes de su fallecimiento.

Presentación del libro en la Embajada de Italia de Madrid

Y este genio, del que se cumplen 500 años de su muerte,  y como homenaje a este genio Eva Celada, (periodista, gastrónoma, escritora, directora de Con Mucha Gula, autora de más de una veintena de libros gastronómicos) nos presenta esta “biografía gastronómica y las recetas de un genio vegetariano”. Que como nos comentó, no esta confirmado que fuera vegetariano, pero si que evitaba comer animales.

Viaje a Eslovaquia durante una semana. Día 4/1 – Salida micológica bosques de Strečno, Mala Fatra. #Eslovaquiasingluten

Os hemos contado ya que habíamos llegado a nuestro "Campamento Base" en Strečno, y para tomar contacto con la zona, y dado que Marisa, Juan y nosotros, queríamos recolectar setas, Zuzana, organizo una salida el día ocho de octubre al bosque junto con Lenka, Janka y Ľubomír, a los que les agradecemos se tomaran días libres en su trabajo y como grandes expertos en setas y en la naturaleza de su país, y que nos acompañaron durante todo el día para poder conocer las distintas setas que veíamos. Y nos llevaron a una zona donde ellos recolectan todos los otoños, aunque la noche anterior había bajado la temperatura y la helada apareció en la madrugada, con lo cual, serían los últimos momentos de recoger setas.

Cuarto día Eslovaquia sin gluten

Por la mañana, pronto salimos a recolectar setas, luego fuimos a comer sin gluten en la Pizzería-Restaurante Alžbetka, y tras la comida algo de senderísmo antes de que anocheciera, aunque este camino os lo contaremos en otra entrada. Eso si, desde el primer momento, aún con un día frío, no faltaron las risas, los buenos momentos, y disfrutamos de cada pequeño o gran detalle.

Fin de semana en Granada, disfrutando del taller de cocina con Baru, la amistad, el turismo, la historia y la gastronomía sin gluten. #GranadaSinGluten

La Asociación de Celiacos de Granada (ACEGRA), había organizado un Taller de cocina con Baru sin gluten, para la tarde del viernes 15 de noviembre, y como ya habíamos conocido la estupenda organización de esta asociación, así como los amigos y amigas con las que estuvimos y os contamos en la entrada: Caminar por Granada sin gluten: taller, homenaje, restaurantes, turismo, amistad y mucho más. Además, volvería a ser estupendo un reencuentro con estos amigos y amigas. Y Zuzana (Zuzana Zero Gluten), organizó y colaboró en el taller, y en el resto de actividades junto a la asociación y fuera del tema de la asociación, también junto con Marisa "Famalap" (Cocina Fácil Sin Gluten) como el alojamiento, y una serie de visitas culturales y gastronómicas por la ciudad de Granada. Y lo contamos en esta entrada, con el fin de que quede constancia de estos momentos vividos, y por si os puede servir lo vivido por nosotros, así como los establecimientos aptos para celiacos donde disfrutamos de unos desayunos, comidas y cenas sin gluten.

Así, que con las ganas de aprender y disfrutar, salimos camino a Granada, para reencontrarnos con estos amigos y amigas, y durante los días 15 al 17 de noviembre, este es el resumen de lo vivido, y por el orden que lo hicimos, a modo de guía de esta escapada. Además de los restaurantes donde disfrutamos de su gastronomía, en grandes mesas para 16 comensales todo ello sin gluten.

Viaje a Eslovaquia durante una semana. Día 3/2... "Campamento Base" casa rural Privat Simba Strečno y Pizzeria Alžbetka #singluten #celiacos #Eslovaquiasingluten

Llegamos, ya de noche, a la casa rural "Privat Simba Strečno" que iba a ser nuestro "Campamento Base" en la población de Strečno (región de Žilina), durante los días que pasaríamos visitando la zona de Mala Fráta de Eslovaquia. Una bonita vivienda de dos alturas con un apartamento por planta nos alojamos Marisa y Juan al fondo de una parcela con pradera verde y manzanos de donde podíamos coger manzanas. Lástima no poder entendernos bien con los propietarios, pero contábamos con Zuzana como traductora oficial, y con su encantadora familia en la población de Rosina (región de Žilina).

Campamento Base en casa rural Privat Simba Strečno  #Eslovaquiasingluten

La región de Žilina esta considerada como la más turística de las ocho regiones eslovacas. Según la Wikipedia: "Gracias a la belleza de su paisaje, constituido principalmente por montañas y valles" y puede que en algunas ocasiones no estemos de acuerdo con todo lo que leemos en esta enciclopedia digital, pero en esta ocasión, estamos totalmente de acuerdo.

Caminar por el Valle de Sedano, Parque Natural de las Hoces del Alto Ebro y Rudrón, así como Las Loras. Campamento de Otoño 2019.

Este año, nuestro “Campamento Base”, para celebrar el XXI Campamento de Otoño, lo hemos ubicado en la población donde pasaba sus veranos la “Señora de rojo sobre fondo gris”, que en realidad se llamaba Ángeles de Castro, y que en palabras de Miguel Delibes la definió entre otras cosas como: "equilibrio, la mejor mitad de mí mismo". Y es que la Villa de Sedano (Burgos), es donde Miguel Delibes se desplazaba en bicicleta para ver a su novia en esos veranos desde la población Molledo (Santander). Y está claro esa frase que se atribuye a Groucho Marx: "Al lado de un gran hombre, hay una grande e indispensable mujer". En este caso, como en casi todos, Ángeles fue quien animó a Miguel Delibes a leer, a escribir, a presentarse a presentarse a los premios. Y también, quien trajo al mundo a siete hijos, antes de por desgracia fallecer cuando solo contaba con 48 años. Tanto Ángeles, como Míguel y sus hijos pasaron muchos días en Sedano, donde además Ángeles se enamoró de un precioso edificio que estaba en ruinas: “La Casona”, una preciosa casa con balconada acristalada que llama la atención.

Así que nos desplazamos el grupo de amigas y amigos, que aún continuamos con la tradición de reunirnos como mínimo una vez al año, y siempre en esta época donde los árboles muestras sus vestidos amarillos, rojos… para disfrutar de la amistad, de la colaboración, de la naturaleza, del senderismo, de la gastronomía, de la cultura, y de buenas sobremesas, como llevamos haciendo desde el año 1998, en principio acompañados de nuestros hijos, otros amigos y amigas, y ahora un reducido y entrañable grupo de supervivientes.

Viaje a Eslovaquia durante una semana. Días 2/3 - 3/1 – Visita turistica y gastronómica por Bratislava (Eslovaquia). #singluten #celiacos #Eslovaquiasingluten

Ya os hemos contado nuestros casi dos primeros días de viaje a tierras de Eslovaquia, que comenzamos llegando al aeropuerto de Viena (Austria), donde pasamos la tarde y la mañana siguiente. En la entrada anterior terminamos cuando llegamos al Hotel Tatra de Bratislava, pero nos quedaba compartir donde cenamos esa noche del día 6 de octubre, así como el desayuno, el recorrido por Bratislava, y nuestra comida en esta ciudad. Y aquí os lo vamos a contar.

En este recorrido hacia la cervecería, nos llamaron la atención unas casas decoradas con murales. y entre ellos este.

Viaje a Eslovaquia durante una semana. Día 2/2– Navegación por el Danubio hasta Bratislava (Eslovaquia). #singluten #celiacos #Eslovaquiasingluten

En la entrada anterior, os contábamos nuestra visita diurna a Viena (Austria). Y también, que se nos hizo muy corta esta visita recorriendo parte de la historia de la capital austriaca, y nos gustaría volver para visitar sus museos, y otros lugares. Pero, el tiempo corre, y se nos pasó la mañana, fuimos a tomar nuestro medio de transporte, que dado que estábamos junto al río Danubio, nos organizamos el embarcar en un catamaran por este río que es verde, no azul, como nos dice el título del vals.

Pero ante de llegar a tomar el catamarana, no desplazamos desde la Catedral de San Esteban,  nuevamente en metro hasta el Wien Mitte / Landstraßer para recoger nuestras maletas en las consignas del CAT (City Airport Traín), y comenzar nuestra ruta hacia Bratislava (Eslovaquia)