Reflexión sobre la importancia de símbolo "Sin gluten" en los productos elaborados. #sinsellonocompro

Desde que nos diagnosticaron hace ya 22 años la celiaquía en la familia, hemos sido defensores de que en los productos aparezca el símbolo "Sin gluten". No solo por la facilidad a la hora de hacer la compra - que también - sino para facilitar la adquisición de estos productos a personas que sin estar relacionadas con el mundo sin gluten, nos puede facilitar la vida y la normalización social, como son comedores escolares, restaurantes, hoteles, casas rurales, familiares, amigos, compañeros... y sin olvidarnos de las personas mayores, y todos aquellos que tienen problemas de visión para leer esa letra tan pequeña de los envases. Y esta opinión de darle importancia al símbolo, aún la hemos reforzado más en nuestro reciente viaje a un país europeo, y por tanto de obligado cumplimiento del Reglamento Europeo (UE) 828/2014 y 1169/2011, como es Eslovaquia. Hemos visto etiquetados como este, que cumple el reglamento, pero: ¿Os sería fácil saber si tiene o no gluten?

Etiquetado de un producto eslovaco

En Eslovaquia nos dimos aún más cuenta que el símbolo “sin gluten” nos facilitaba la compra, pero es que el etiquetado viene en eslovaco, como ocurre en muchos productos españoles que solo vienen en nuestro idioma, ni tan siquiera en ingles, eso sí, seguro que los extranjeros que nos visitan, agradecen el símbolo "sin gluten - gluten free", y si además, se indican las trazas de otros alérgenos mejor que mejor, como ocurre en este chocolate de la imagen.

Por otra parte, el traductor de Google no funciona bien con el eslovaco y te puede traducir_ -  “Sin gluten”, como “Gluten Zadarmo”, que en realidad Gluten gratis. Eso si, también existen esas empresas multinacionales que nos remiten al etiquetado, y de que la corriente de defensores de la lectura del etiquetado siempre que vayamos a comprar, defienden, como defienden el volver a tener que tener el libro de las asociaciones o de la Federaciones de Asociaciones, y que desde nuestro punto de vista es un retroceso impresionante. Pero bueno, en la siguiente imagen, podéis ver otro chocolate de una de esas empresas que remiten al etiquetado. 

Y para que no os dejéis la vista intentando leer la etiqueta, que como podéis ver viene en checo y eslovaco, os ponemos la siguiente imagen ampliado.

Ahora que habéis podido leer este texto, de verdad: ¿Compraríais este producto de la empresa que remite al etiquetado?. Pero bueno, siempre tenéis la opción de llamar a los teléfonos de información desde el interior de supermercado, y que os resuelvan las dudas, al igual que lo podemos hacer los españoles en nuestro país, o los extranjeros que nos visitan. Una solución muy rápida para comprar un producto. Y teniendo que leer continuamente el etiquetado, ya que no están obligados por Ley a informar sobre el cambio de alguno de ellos, como hace años hizo otra empresa de chocolates que  cambió su harina de arroz, por harina de trigo, y al cabo del tiempo volvió a elaborar sus chocolates con harina de arroz, y etiquetando "sin gluten". 

Y respecto al primer etiquetado, hemos de deciros que es de un producto de bollería, y si, es sin gluten apto para celiacos, pero lo compramos gracias a su símbolo bien claro. Además de una empresa que en su logotipo tiene una espiga barrada.

Y por si os animáis - os lo recomendamos - a visitar el precioso país de Eslovaquia, deciros que existen productos etiquetados "sin gluten", y en muchos restaurantes podemos encontrar las cartas con el símbolo junto a cada uno de los platos, y hemos comido estupendamente. Y para que sepáis como se dice "sin gluten" en eslovaco, pues se puede escribir: “Bez lepku” o también, “Bez gluténu” 

Cada uno puede perder el tiempo en hacer la compra como quiera, cada uno tiene libertad de expresión, cada uno tenemos la posibilidad de comprar los productos que nos apetezcan, y en nuestro caso intentamos comprar la mayor cantidad de productos naturales, evitando en lo máximo posible los productos elaborados. Pero también nos gusta tener la oportunidad de comprar productos elaborados con la seguridad de que son sin gluten, y mientras que nos sea posible, solo compraremos productos con el simbolo "sin gluten", o que en el etiquetado aparezca la palabra "sin gluten". #sinsellonocompro

Esta claro que el Reglamento Europeo (UE) 828/2014 no cumple con las necesidades de todas las personas que sufrimos alergias y/o alergias alimentarias, sensibilidad al gluten o celiaquia. Ya que no están obligados a incluir las trazas, y debería de modificarse, y lo bueno seria un buen etiquetado en toda Europa, y a ser posible con el símbolo "sin gluten", que no tenemos que perder.

Nos negamos a tener que llamar a las empresas, recurrir a los libros de las asociaciones o a esas personas que quieren ser muy importantes en el mundo sin gluten a través de las RRSS, y las gusta pavonearse de que se saben todos los ingredientes, productos y siglas que pueden contener gluten. Estamos para ayudarnos entre nosotros, no para alimentar nuestros egos.

Las mentes, como los libros, son necesarios siempre abrirlos para entender lo que nos rodea.

#escribimoslovivido