Ya casi estamos a 40 de mayo, y lo lógico sería casi estar comiendo comida más ligera, comida veraniega, pero el Cambio Climático se está haciendo notar, hace mucho calor el Finlandia, y aquí no deja de llover, de granizar, de caer grandes tormentas, y con una temperatura por debajo de 20º C. Así que apetecen platos de cuchara tradicionales.
Esta es una receta sencilla y tradicional de cuchara, que hacía tiempo no hacíamos en casa, ya que a no todos los comensales les gusta. Pero, es una elaboración muy completa, un estupendo plato único, para disfrutar de la mezcla una estupenda carne de ternera, con alcachofas y ese sabor especial que aporta el Pimentón de la Vera.
