Es una sencilla receta de elaborar, que podemos degustar templada o a temperatura ambiente, por lo que nos sirve para cualquier época. Pero además, es también estupenda para llevar en tuper a donde deseemos. Eso sí, como en todas las recetas aptas para celiacos, tenemos siempre que comprobar uno a uno que los ingredientes estén exentos de gluten.
Y entre estos ingredientes, además del cuscús de maíz, también el comino molido, ya que este hasta no hace mucho estaba erróneamente considerado un genérico, y por tanto libre de gluten, y no es así, ya que muchos bien por el molino en que se han triturado, o por la contaminación cruzada en el envasado, como ocurre en otros productos.
