Desde que elaboramos y publicamos en el años 2015 nuestro Pande molde esponjoso, crujiente y alveolado. Elaborado en Thermomix y horno. #singluten#sinlactosa, hemos realizado distintas variantes, y esta que hoy os presentamos
ha surgido al ir gastando las distintas mezclas de preparados panificables y
harinas básicas que tenemos en el armario con el fin de ir renovando
existencias, y realizar otros panes distintos.
La verdad, que con los ingredientes empleados teníamos el
temor de que no conseguir un buen pan, pero hemos sido nosotros los primeros
sorprendidos de el “panaco” que hemos conseguido, su sabor y textura. Un verdadero pan de fondo de
armario, o como dice nuestra amiga Zuzana Zer0 Gluten: “un rebujito de pan”
