Dicen las gentes con amplia tradición alfarera de la población zamorana de Pereruela: “Los guisos de carne tienen un sabor especial si están hechos en cazuelas de Pereruela… cualquier guiso que hagamos, no sabe lo mismo que una cazuela normal. Y la verdad, es que a nosotros también nos saben mejor los asados en barro que en otros materiales. Y en esta ocasión lo que hicimos fue asar un pollo, con una buena salsa para regarlo, darle sabor y textura, y todo ello dentro de una gran cazuela de barro.
Es una receta sencilla, pero que a los comensales, a los catadores oficiales de la familia, y otros familiares que los han probado, les ha sorprendido por la suavidad de la carne, y el sabor tanto del pollo, como de ese caldo obtenido.
Es una receta sencilla, pero que a los comensales, a los catadores oficiales de la familia, y otros familiares que los han probado, les ha sorprendido por la suavidad de la carne, y el sabor tanto del pollo, como de ese caldo obtenido.
