Conocimos este restaurante dentro de las II Jornadas Cangas Sin Gluten, donde tras las ponencias de la primera jornada nos fuimos todos a disfrutar de su menú sin gluten. Y la verdad es que nos gustó cada uno de los platos sin gluten que degustamos en este Restaurante La Ruta , así como el cartel que leímos en sus paredes: "Lo único imposible es aquello que no intentas". Y esta claro que en este establecimiento intentaron y consiguieron que los celiacos podamos disfrutar de su cocina, de su gastronomía local.
Y en esta ocasión, además a fue muy agradable la conversación con Antonio Fumanal (Maestro cervecero de Ambar), con el que charlamos sobre muchos temas de gastronomía, y de la problemática celiaca, y por supuesto de la cerveza sin gluten. Y también, nos acompañaban en la mesa el resto de ponentes, lo que hizo aún más amena la comida, y además degustando exquisitos platos sin gluten - aptos para celiacos, como este cachopo.