El pasado mes de septiembre queríamos caminar por la localidad de Chinchón, junto con una prima que había venido desde Barcelona, y por supuesto disfrutar de su gastronomía, algo siempre complicado como celíaco. Así, que como nuestra prima quería conocer esta población situada al sudeste de la Comunidad de Madrid, y de la que ya habíamos escrito la entrada: Caminando sobre los cantos rodados de las calles de Chinchón y su maravillosa Plaza Mayor. Y es que desde hace muchos años hemos visitado esta población, pero era la primera vez que íbamos a estar en el Parador de Turismo y almorzar sin gluten en su restaurante El Convento.
Como todo celiaco, lo primero que hacemos, es buscar un restaurante con carta para celíacos, y lamentablemente, con todo lo famosa que es su gastronomía en mesones y restaurantes de Chinchón, los clientes celíacos no les debemos de interesar, ya que no fuimos capaces de localizar ningún restaurante sin gluten en las distintas aplicaciones y listados de celíacos...
