Partiendo de la receta de Pavo Asado al horno, con exquisito sabor y jugosidad. Quisimos aplicar alguna de las técnicas utilizadas en hacer una receta de pollo con cerveza. Para ello empleamos cerveza sin gluten Daura de Estrella Damm, y os podemos asegurar que a los comensales familiares, que poco a poco se han ido convirtiendo en verdaderos y exigentes críticos gastronómicos, les encantó, por su sabor y textura. Así, que – como siempre – queremos compartirla con vosotros/as.
Y es que además, en casa nos gusta hacer pollo asado, y antes teníamos la posibilidad de poder adquirirlo en un establecimiento cercano donde solo empleaban productos sin gluten, pero desde hace tiempo, nos comentaron que tenían problemas de contaminación cruzada, y que ya no eran aptos para celíacos. Así, que casi siempre los hacemos en nuestro horno.