Celebración Día Celiaco ACECOVA y homenaje a Juan Van der Hofstadt en Biar #DNC2015CV.

El pasado año, fuimos invitados junto con unos excelentes bloggers sin gluten a participar en el Día Nacional del Celiaco de la Comunidad Valenciana (#DNC2014CV) celebrado en la  localidad alicantina de Orihuela. Este año, Acecova, ha realizado celebraciones en Valencia, Castellón y Alicante, y a esta última celebración tuvimos la posibilidad de asistir, y compartir un día tan importante con los celiacos y familiares participantes en este evento, que se volvió a celebrar en la localidad de Biar.

Desde hace mucho años, Acecova-Alicante, celebra este evento en la población de Biar, y en principio, nos resultaba como poco curioso la elección de esta localidad, pero tras haber participado este año, entendemos perfectamente que se celebre en un entorno tan especial, y con el apoyo que tanto el Ayuntamiento de Biar, como la Universidad de Alicante, ofrecen a Acecova para poder desarrollar este evento año tras año.

Taberna La Concha. Un lugar para tapear y disfrutar de la gastronomía sin gluten en La Cava Baja. Una calle con historia gastronómica en Madrid.

Posiblemente, la Cava Baja, sea la calle más conocida por los visitantes de la ciudad desde hace siglos, ya que era el lugar de llegada de muchos viajeros a Madrid, y ahora con locales sin gluten. En ella se encontraban las famosas posadas de la “Villa y Corte”. Posteriormente algunos de estas posadas se fueron convirtiendo en excelentes mesones, y escuchar: ¿nos vamos de mesones? era muy común en los años 70 del siglo XX, ya que además por unos precios razonables para unos bolsillos de estudiantes, por los vinos y las tapas que se podían degustar.

En pleno barrio de La Latina, y muy cerca del Madrid de los Austrias, conectando Puerta Cerrada con la Pza. del Humilladero se encuentra La Cava Baja, que está considerada como una de las más viejas de Madrid, y en la que siempre existieron además de mesones, posadas, casas de comidas. Y donde desde el año 1996 se encuentra la Taberna La Concha que cuenta con excelentes panes sin gluten elaborados por Celikatessen