Ya os contamos que disfrutamos mucho en el Taller de Repostería sin gluten que realizamos en El Espíritu del Bosque, y poco a poco vamos haciendo algunas de las recetas que aprendimo, y en esta ocasión, partiendo de una de las aprendidas en este taller para hacer el “Brazo de gitano” La hemos tuneado, empleando la conocida como: HarinaBCN, y la verdad, es que nos ha gustado la textura, el sabor y la rapidez con la que se elabora este bizcocho.
Sí, es una receta sencilla: casi solo tenemos que mezclar los ingredientes; rápida:, al necesitar solo 10 minutos de horneado; multiusos: nos puede servir como base para muchas elaboraciones; y sin gluten: imprescindible para nosotros.