La segunda jornada del #AoveTrip, comenzó con la visita al “Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite (CITOLIVA)”, donde se encuentra la primera Cocina Experimental de España dedicada en exclusiva al aceite de oliva: “COOKING LAB”.
En este entorno tecnológico dedicado al AOVE, llevamos a cabo una cata guiada por Mª Paz Aguilera (Jefa de Panel de Cata de CITOLIVA y experta en análisis sensorial) de los Aceites de Oliva Virgen Extra que han recibido los últimos Premios Alcuza de la D. O. Sierra Mágina.