Esta es una receta, sencilla y casera realizada en olla rápida, que en esta época otoñal e invernal, nos gusta hacer en casa. Disfrutamos de su sabor y de esa textura cremosa tan apetecible.
Curiosamente, casi siempre que comemos esta crema, nos acordamos de cuando en una ocasión, teniendo invitados en casa, la hicimos de primer plato para una cena y nos comentaron: “Nosotros en nuestra tierra tenemos muchas calabazas, pero se las damos a comer a los cerdos”.