Carta de panes sin gluten, sin lactosa, de Caminar Sin Gluten

En febrero de 2008 inauguramos nuestro Restaurante Virtual ¡Oído, Cocina!, y como tal, al ser virtual podíamos elegir muchas cosas que en uno real, es casi imposible. Pero lo que sí que es posible, es que en un restaurante real, se preocupen por sus clientes con distintas intolerancias alimentarias o alergias, y puedan tener panes para sus necesidades. Por eso, nos hemos decidido a reunir en esta carta todos los panes que hemos ido publicando, indicando para quienes son aptos. Por si os sirven y queréis hacerlos. Todos son sin gluten, y la mayoría además son también sin lactosa, y sin huevo. Pero mirar bien los ingredients, ya que algunos si tienen lactosa y huevo.

Diseño realizado por la cocinera de la  familia

Y como se suele decir: “Con pan y vino se hace el Camino”, nosotros ponemos los panes  y vosotros elegir los vinos, que hay mucho y de mucha calidad, y hasta sin alcohol.

33 PANES ACTUALIZADOS - 4 SEPTIEMBRE 2021

Barra de pan (sin gluten, sin lactosa, sin huevo y con AOVE)

Barra de pan y panecillos a la cerveza (sin gluten)

Biscotes caseros basados en receta Camile Antoine (sin gluten y sin lactosa)

Espirales de Jamón York y Queso (sin gluten)

Laminas de trigo sarraceno y queso (sin gluten, sin lactosa y sin huevo)

Pan básico (sin gluten)

Pan blanco al vapor, en thermomix (sin gluten)

Pan blanco (sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin frutos secos)

Pan con licor café gallego y harina de castañas

Pan de bocadillo (sin gluten, sin huevo y sin lactosa)

Pan de castañas, arroz y mix (sin gluten)

Pan de castañas con licor gallego y casero de café

Pan de castañas, con pacharán navarro Baines (sin gluten)

Pan de leche (sin gluten, sin lactosa)

Pan de molde (sin gluten y sin lactosa)

Pan de molde alveolado, esponjoso, con trigo sarreceno

Pan de molde con corteza en panificadora (sin gluten, sin lactosa)

Pan de molde con espirulina, esponjoso y alveolado (sin gluten, sin lactosa)

Pan de molde con semillas, alveolado, esponjoso, con preparados panificables. Muy sencillo de elaborar en amasadora y horno (sin gluten, sin lactosa).

Pan de molde con mezclas panificables y harínas básicas. 

Pan de molde esponjoso, crujiente y alveolado. Elaborado en Panificadora SilverCrest

Pan de molde esponjoso y alveolado, con avena (sin gluten y sin lactosa) 

Pan de molde esponjoso, crujiente y alveolado. Elaborado en Thermomix y horno 

Pan de molde fondo de armario. O mezcla de harinas sin gluten a lo loco.

Pan de molde, para torrijas bañadas en toffe (sin gluten)

Pan de molde y en pirex de Hogueras de San Juan (sin gluten, sin lactosa)

Pan de molde rústico, con harina Brot-Mix, AOVE y Psyllium

Pan de molde urbanita: "70-20-10" 

Pan de Kisa, cocinando con amor (sin gluten)

Pan de Miguel en panificador Backmeister UNOLD 38511

Pan espiga de sésamo (sin gluten)

Pan moreno de molde con semillas de lino y amapola

Pan Naan hindú (sin gluten)

Pan nuestro en panificadora (sin gluten)

Pan sin gluten con mezcla de harinas comerciales en panificadora

Iremos actualizando – cuando el tiempo nos lo permita - esta Carta de Panes Sin Gluten, Sin Lactosa, Sin huevo, Sin frutos secos, según vayamos publicando. Y también, una vez actualizada nuestra Carta de Postres Sin Gluten, iremos actualizando la Carta Sin Gluten.

#escribimoslovivido