Queríamos hacer una receta empleando un aperitivo sin gluten, como son los Grefusitos, esos ganchitos que Grefusa realizados con maíz al horno. Pero queríamos darle un enfoque distinto al de siempre, que es tomarlos directamente desde la bolsa, o echándolos en un bol. Así que desde el primer momento en que conocimos estos productos, pensamos en una receta.
Y después de pensar en varias, esta es la que hemos elaborado. Donde los ingredientes, se mezclan, con distinta textura, sabor y temperatura muy adecuadamente, consiguiendo dar otra utilidad a estos Grefusitos
Además es una receta sencilla, muy apetecible en estos días en que se está terminando el verano.
INGREDIENTES 4 TAPAS:
- Brócoli al vapor, 8 trozos.
- Gulas sin gluten, 180 g
- Ajo, 1 diente
- Guindilla cayena, 1 ud (opcional)
- Espárragos de Navarra, 8 uds.
- Grefusitos, 1 bolsa.
- Aceite de oliva virgen extra variedad picual.
ELABORACION:
Ponemos el brócoli a hacerse al vapor. Una vez cocinado a nuestro gusto, lo reservamos.
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra, y sofreímos el diente de ajo pelado y laminado, así como una pequeña guindilla. Una vez dorados los ajos, añadimos las Gulas, removemos para hacerlas bien.
EMPLATADO:
Pera realizar esta tapa o pincho, en cada plato, colocamos un poco de brócoli, sobre estos trozos dos espárragos de Navarra cruzados, y sobre ellos, una cuarta parte de las gulas.
Regamos con un buen chorro de aceite de olivar virgen extra variedad picual y ponemos un poco de sal.
Para terminar, con los dedos trituramos un par de “Grefusitos” sobre la ensalada, y colocamos otros cuantos enteros sobre los espárragos.
Hay que servir, con rapidez, para que no se pierda tanto la temperatura, como su textura.
¡Buen provecho!
Esta receta pasará a formar parte de nuestra CARTA SIN GLUTEN, una vez que encontremos tiempo de actualizarla.
#escribimoslovivido
Nos alegra Yolanda verte por aquí, y que esta tapa te haya parecido original.
ResponderEliminarBesotes
Me gusta esta receta para montarla en un momentito y ofrecerla como aperitivo. Muy original.
ResponderEliminarNos alegramos de que te parezca original. Sí, como bien dices, esta receta es estupenda para ofrecerla de aperitivo, montada en el momento, con esa mezcla de temperaturas y texturas.
EliminarSaludos
Cuánto tiempo sin ver los Grefusitos por casa, cuando mis hijos eran pequeños los tomaban.
ResponderEliminarMe parece muy rico, no solo como aperitivo, también puede ser un plato único.
Me alegro de que mi receta de hoy os haya gustado y sea sin gluten, no me atrevo a poner "sin gluten" por si acaso.
Besos.
La verdad, es que los Grefusitos están muy ricos, y en casa nos gustan a todos.
EliminarTe agradecemos que como siempre nos des tu opinión sobre este aperitivo, o plato único que hemos preparado, y realmente esta muy rico.
Sí, entendemos que te de miedo etiquetar "sin gluten", pero siempre que tengamos tiempo y posibilidad de visitar tu blog, te comentaremos si tu receta es apta para celíacos.
Besotes
Muy original, apetecible y deliciosa esta tapita que con mucho gusto probaría ahora mismo!! ;)
ResponderEliminarBesos
Nos agrada ver que te parece original y apetecible.
EliminarEsperamos que hayas probado esta tapita.
Besotes
Me habeis sorprendido!!!Cuando leo grefusitos!!!Jamás se me hubiera ocurrido!!!!Esta tapa seguro que cae porque me ha encantado!!!!Un besito
ResponderEliminarLa verdad, es que si nos pregunta hace unos día a nosotros como hacer una tapa con Grefusitos, también hubieramos dudado, pero al final la hemos hecho.
EliminarNos alegramos de haberte sorprendido, y esperamos que la pruebes.
Besotes
Ufff!! Pues a mi jamás se me habría ocurrico meter los grefusitos en un plato. Creo que me falta imaginación.
ResponderEliminarBsotes
Pues tenemos que intentar, ya que nos limita bastante nuestra dieta sin gluten, el emplear productos que si podemos como es el caso de los Grefusitos, e incluir nuevos platos en nuestra gastronomía. Seguro, que a ti tampoco te falta imaginación.
EliminarBesotes
GRAN PLATO, LO VOY A HACER, ME HA GUSTADO MUCHO CÓMO SE VE EN LA FOTO, SUPER RECETA. BESITOS
ResponderEliminarEsperamos que disfrutes de esta tapa, que realmente está riquísima, y es diferente.
EliminarBesotes