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sábado, 10 de marzo de 2012

POSTRE DE LAS MISIONERAS DE LA CASA NAZARIA ETXEA (SIN GLUTEN)

Posiblemente, este sea el postre más sencillo que hemos publicado en el blog, y que realmente es una crema dulce de melocotón fría. Pero, como suele ocurrir, no por su sencillez deja de ser exquisito. Además, es un postre que les gustará a todos los golosos de la casa, y estamos seguros que aún más a los niños, ya que ellos lo pueden hacer sin ningún problema, y así al hacerles partícipes de su comida sin gluten y de la cocina, les gustará aún más, y se darán más cuenta que ser celiaco, no tiene que significar no poder comer bien y disfrutando de buenas RECETAS SIN GLUTEN.


Uno de los días, en los que disfrutamos de nuestra estancia en la Casa “Nazaria Etxea”, en la población vasca de Biañez, propiedad de las  “Misioneras Cruzadas de la Iglesia”, donde estuvimos como ya os contamos  en: 

CAMINANDO POR EL VALLE DE CARRANZA / KARRANTZA HARABA, Y ALREDEDORES. CAMPAMENTO BASE OTOÑO 2011.


Nuestra amiga Maribel, a este postre le denominó: “Postre de las monjas ó misioneras”, ya que lo probamos en nuestra estancia en la Casa “Nazaria Etxea”, donde degustamos en las comidas y cenas elaboradas por las monjas, con mucho amor y conocimiento de la cocina tradicional, y con sumo cuidado en todo momento para cocinar sin gluten y evitar la contaminación cruzada. Además de la comida, la compañía de las hermanas misioneras que allí habitan, y con las que nos encontramos estupendamente en todo momento, nos sentimos muy bien caminando por este entorno natural del Valle de Carranza/Karrantza Haraba.

Pues, tras una de estas comidas, llegó el postre que nos gustó a todos, como el resto de las comidas, entre ellas unas exquisitas alubias de sabor increíble. 

El último día, en el que nos costó bastante ponernos en marcha, nos explicaron algunas de las recetas que habíamos degustado, tomando nota de todas ellas.

El único cambió que nosotros hemos realizado, ha sido el cambiar los yogures naturales, por unos de tipo griego, sin gluten que son más cremosos.


INGREDIENTES:

 Melocotón en almíbar*, 1000 g.
 Leche condensada*, 370 g.
Yogures griegos naturales*, 4 uds.

* En todos ellos, hay que comprobar su etiquetado “sin gluten”


ELABORACIÓN:

Con ayuda de una batidora o robot de cocina, mezclamos todos los ingredientes, incluido el almíbar, formando una crema.
Llenamos los recipientes elegidos (en nuestro caso copas de cóctel), y los metemos en el frigorífico durante 2 horas como mínimo para que repose y mejore su textura.

Como habéis comprobado, es sencillísimo y si lo hacéis confirmaréis que es exquisito.

Pero imaginaros, degustando este riquísimo postre sentados en este magnífico porche, junto a nuestros magníficos amigos: Pilar, Maribel, Rosa, Miguel, Antonio y José, mientras pensamos por donde ir a caminar después, para disfrutar de la naturaleza que nos rodeaba.


Como siempre, este postre pasará a formar parte de nuestra CARTA DE POSTRES SIN GLUTEN.

 #escribimoslovivido

20 comentarios:

  1. Esta crema de melocotón tiene una pinta deliciosa...!
    Tengo que probarlo...!
    Gracias por compartirlas.
    Besotes

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  2. Desde luego, fácil si que es y seguro que la leche condensada le dá ese sabor tan rico que siempre da a los postres.
    En mi casa triunfa el mousse de melocotón, que es bastante similar a éste, pero en vez de yogur lleva claras a punto de nieve.
    Probaré éste que proponéis, porque con lo rapidito que se hace, no hay excusa para no disfrutar de algo tan rico

    Bicosss

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  3. Que bueno tiene que estar!
    Besitos

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  4. Que buena pinta.
    Me gusta mucho el melocotón en almibar. Lo haremos.
    Gracias.
    Besos.

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  5. a YOLANDA:

    Sí, además de la pinta, tiene un sabor riquísimo, así que ¡pruébala!

    Besotes

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  6. a MARISA O FAMALAP:

    Como bien dices, la leche condensada le aporta un sabor riquísimo, a esta receta sencillísima.

    No nos extraña que en vuestra casa triunfe el mousse de melocotón, y tendremos que hacerlo nosotros.

    Esta receta, no tiene excusa para no hacerse.

    Besotes

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  7. a LASSINGLUTEN:

    Sí, realmente está buenísima.

    Besotes

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  8. a SANDRA SIN GLUTEN:

    Pues si te gusta el melocotón en almibar, la pinta de esta copa… te gustará mucho seguramente cuando la pruebes.

    Besotes

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  9. Un postre muy fácil de hacer e indudablemente exquisito.
    Hoy en el super he estado mirando los productos para celiacos y creo que es indignante que sean tan caros, no son un lujo, sino una necesidad.
    Besos.

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  10. a LA COCINERA DE BETULO:

    Sí, es sencillo, pero exquisito.

    Gracias por fijarte en el precio de los productos sin gluten, y compartir tu indignación por ser tan caros, así como comprender que para nosotros son una necesidad y no un lujo. Pero por ejemplo, el pan y la harina, están incrementados con un 8% de IVA, mientras que los de trigo con un 4% de IVA... ¡LAMENTABLE DIFERENCIA!

    Besotes

    Ana y Víctor.

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  11. Que maravilla....lo guardo porque me encanta!!.....Abrazotes, Marcela

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  12. que idea me acabais de dar para el postre de hoy. Me pongo a hacerlo en un ratito.¡ gracias por compartir!

    Besos.

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  13. Caramba, pues si que es sencillo y fácil.
    Seguro que además es una delicia.

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  14. Ooooooh, pues si que tiene una pinta estupenda. Un postre que me anotaré para los acontecimientos que me vienen estos meses .... que no son pocos y luego una no sabe cómo improvisar originalidad.

    Muchas gracias por compartir.
    Besotes

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  15. a FOODTRAVELANDWINE:

    Nos alegramos de que te encante y cuando lo pruebes aún más seguro.

    Besotes

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  16. a LUPE:

    Esperamos que hayas disfrutado del postre al hacerlo, y te haya gustado.

    Besotes

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  17. a JO MATEIXA:

    Sí, realmente es sencillo, fácil y delicioso.

    Besotes

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  18. a BEATRIZ MATEO:

    Haces bien en anotarlo, ya que además de la pinta, la sencillez, está buenísimo. Y como dices para los acontecimientos de estos meses te puede venir bien.

    Besotes

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  19. Estas recetas fáciles y con un gran resultado son mis preferidas. En el blog tengo una crema parecida y realment es extraordinaria!

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  20. a GEMMA:

    Como bien dices, esta receta tiene un gran resultado, y es fácil.

    Pasaremos a ver esa crema que tienes en tu magnífico blog, y que nos gustará.

    Besotes

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