Cuando publicamos por primera vez el día 24 de febrero de 2008, nuestra “CARTA SIN GLUTEN DE… ¡OÍDO COCINA!" decíamos, que se podía pensar que esa carta era algo pobre en general y muy extensas en el apartado de postres, que en ese momento denominamos: “Para chuparse los dedos”, pero también dijimos que eso era normal, ya que todos los platos de este apartado, nos sirven a los celíacos tanto como postre, desayuno o merienda…
Por eso, ahora que han transcurrido más de tres años desde esa publicación, hemos creído conveniente separar de la CARTA SIN GLUTEN, todo lo relativo a postres (para chuparse los dedos), y por eso ahora os presentamos esta carta actualizada, en la que como podéis comprobar no hemos publicado fotografías, sino que la parte femenina del blog, que además de cocinar muy bien, le gusta la pintura y el diseño gráfico, nos ha deleitado con sus diseños para todas las cartas de nuestro restaurante virtual ¡OÍDO, COCINA!
Esperando que sea de vuestro agrado esta carta, y que os sirva para localizar rápidamente las recetas sin gluten, publicadas en nuestro blog. Solo no queda deciros una cosa: ¿Qué postre deseas probar?
99 recetas actualizadas al 27 de noviembre de 2017
Almendrados o pastas de almendras
Amarguillos. Un dulce monacal.
Arroz con leche sobre cama de manzana laminada
Bizcocho de chocolate al romero con AOVE
Bizcocho a las tres harinas con aceite de oliva virgen extra
Bizcocho de calabaza de Moal "Puerta de Muniellos"
Bizcocho de cassata siciliana
Bizcocho de chocolate con harinas naturales
Bizcocho genovesa
Bizcocho 100 de chocolate en microondas.
Cassata siciliana
Cobertura de chocolate con AOVE variedad Arbequina
Cobertura o baño de chocolate al estilo de Viena Capellanes
Cookies de chocolate bizcochadas
Cookies o galletas con pepitas de chocolate
Copa con sabor mediterráneo
Copa de melocotón fresco macerado en licores
Crema de castañas
Crema de membrillos con jarabe de arándanos
Crema de mistela de moscatel.
Crema gelatinizada de naranja
Crêpes deliciosas, sencillas y rápidas de hacer
Crêpes. Tortitas Bretonas extrafinas de huevo
Croquetas de arroz con leche de la abuela Pepi
Delicias de Estambul o Baklava
Dulce de batata y membrillo, al vino moscatel
Espuma rápida de fruta congelada
Dulce de membrillo
Galleta con sabor tradicional de maíz y mantequilla
Galletas de almendra y pistachos
Galletas de mantequilla con sirope de arándanos
Galletas con nueces y pepitas de chocolate
Galletas o pastas con aromas del Mediterráneo
Galletas de zumo de oliva, hierbabuena y lima
Gominola de AOVE a la vainilla
Helado casero y fácil de canela
Helado cremoso de queso mascarpone con yogur griego
Helado de tomate con ajos negros "Black Allium" y salsa de mango.
Madelaines de naranja, AOVE y queso mascarpone
Helado de tomate con ajos negros "Black Allium" y salsa de mango.
Madelaines de naranja, AOVE y queso mascarpone
Mermelada de peras recias de Sora, zumo de granada y canela.
Muffins de la armonía multicultural
Muffins o magdalenas de miel y limón
Galletas de coco
Pan de Pascua. Receta monacal
Pastas caseras de coco con quinoa
Petisus, o bocaditos de nata y crema
Piña Romanoff
Plancha de bizcocho con harina de almendras.
Plancha de bizcocho genovés.
Plum-cake de frutos del bosque
Plum-cake de orejones y piñones
Plum-cake negro
Postre de chocolate, naranja y AOVE o Tentacion Mediterránea
Postre de las misioneras de Nazaria Etxea
Pudín de castañas
Pudín mediterráneo de manzanas, pan y requesón
Rotollo o Kringle en porciones, crema de cacao y avellanas
Roscón de Reyes o Bollito de los Magos
Roscón de Reyes Express - en 1 hora
Roscón de Reyes. Gracias a experimentación de Bloggers.
Tarta a los dos chocolate
Tarta con cobertura de chocolate con leche condensada
Tarta corazón de San Valentín
Tarta de cítricos de invierno
Tarta de coco, chocolate y nata
Tarta de chocolate al estilo Misisipi
Tarta de chocolate helado
Tarta de chocolate y naranja, elaborada con mezcla de harinas no comerciales.
Tarta de chocolate, naranja y nata
Tarta de chocolate, natillas y nata
Tarta de cuajada con chocolate
Tarta de nata, crema de trufa, cobertura de chocolate, con bizcoho genoves al brandy
Tarta de queso con arándanos elaborada sin horno
Tarta de queso mascarpone, crema de ourjo, cobertura de chocholate
Tarta de queso y mermelada de fresa
Tarta de la Amistad (sin lactosa)
Tarta de manzana, queso y almendras
Tarta de manzana, sirope de arándanos y limón
Tarta de melocotón en almíbar con nata helada
Tarta de nata, crema de trufa, y glaseado de chocolate
Tarta de queso, elaborada en frío
Tarta de requesón, manzana y chocolate
Tarta esponjosa de chocolate, nata y pastas de té
Tarta glaseada de chocolate y naranja
Tarta guanche de requesón
Tarta mediterránea blanca y negra sobre base de naranja, y bizcocho de almendras.
Tejas de almendras con azahar y puntillas
Tiramisú en copa. Con sabor y textura de almendras.
Torrijas bañadas en toffe al estilo del Chef Roberto Hierro
Torrijas de Madrid al estilo de nuestra casa
Trufas variadas
Vino navideño especiado al estilo de Jaime Oliver.
Yogur de cabra, natural y casero
Esta carta, como el resto, se actualizaran con cada nueva receta publicada, y siempre aparecerá la fecha de actualización y el número de recetas publicadas. Igualmente, desde las distintas cartas, existirán enlaces a las otras.
muy completo e importante para aquellas personas con intolerancia al gluten :)
ResponderEliminarEs impresionante com ha crecido esta carta en tres años... Creo que vendría a comer solo un menú de postres, con primer, segundo y tercer platos escogidos de esta carta "para chuparse los dedos", je je je...
ResponderEliminarMe parece genial, miraré con mas detenimiento esa exquisita carta para chuparse los dedos.
ResponderEliminar¿sabes que sorteo en mi blog un lote de productos sin gluten de bimbo?
No me gustaría que se os pasara la oportunidad, por si os animais, dejo el enlace...
http://caprichos-singluten.blogspot.com/2011/04/sorteo-lote-bimbo.html
Hola amigos!!!
ResponderEliminarEsta vez me quedo con la diseñadora. Preciosos los dibujos!!! Me han encantado. Le dan un toque muy personal y, sobre todo, único.
Bss
Ángela
me parece una carta completisima de postres sin gluten, de aquí sacaremos muchas ideas para casa. muchas gracias por vuestro trabaja. un saludo, javier
ResponderEliminarUna carta muy larga y muy variada, miraré algunos no sea caso que se me haya pasado alguno...
ResponderEliminarLas recetas de Glutoniana
SOLE
ResponderEliminarNos agrada ver que te parece muy completa esta carta, y ante todo importante para aquellas personas con intolerancia al gluten.
Besotes
GEMMA
ResponderEliminarSí, realmente la carta ha ido creciendo en tres años, y por eso hemos creido oportuno en sacar los postres de la genérica.
Siempre hemos comprobado en tu blog, que te gustan los postres pero tanto como tomarte tres de "chuparse los dedos", je,je,je.
Besotes
CARMEN
ResponderEliminarNos alegra que te parezca genial, y que mires con más detenimiento la receta que desees.
Respecot al sorteo de productos BIMBO SIN GLUTEN, nos ha gustado ver que esta empresa comienza a preocuparse por los celíacos, y te agredecemos que nos avisaras del concurso, en el que si podemos participaremos.
Saludos,
INFOCELIAQUÍA - ANGELA
ResponderEliminarTe agradecemos que en esta ocasión, y dado que ya conoces nuestras recetas, te quedes con los diseños, y que te parezcan preciosos, con un toque muy personal y único, ya que eso es lo que se intenta.
Besotes
JAVIER ABADIAS
ResponderEliminarNos agrada ver que te parece una carta completísima de postres sin gluten, y que pienses sacar algunas ideas para casa, ya que para eso las publicamos.
Saludos
GLUTONIANA
ResponderEliminarSí, la verdad es que queríamos que fuera muy variada, pero esperamos que aún vaya siendo más larga. Esperamos que no se te haya pasado ningúno y los disfrutes.
Besotes
Qué maravilla!!!
ResponderEliminarGracias por facilitarnos el trabajo,
como bien dice Glutoniana, voy a repasar a ver si las tengo todas vistas o descubro cositas nuevas.
Pero hay tantas que seguro que veo cosas que se me habían pasado.
De nuevo mil gracias y besotes.
Y para la artista......
plas, plas, plas, aplausos mil!!!!!
Gracias por esta maravillosa y deliciosa lista!!.....de seguro la usare cuando invite amigos que no pueden comer gluten.....una delicia!!.......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarJO MATEIXA
ResponderEliminarMuchas gracias por ese: ¡que maravilla!, ya que lo único que intentamos es facilitar el trabajo a todos los que os acercáis por esta ventana abierta en Internet.
Esperamos que te sirvan nuestras recetas, y otras las puedas adaptar.
MUchas gracias por tu felicitación por los diseños gráficos.
Besotes
FOODTRAVELWINE
ResponderEliminarGracias a ti por pensar que es "maravillosa y deliciosa" y esperamos que quedes muy bien con esos invitados celíacos que tengas como invitados.
Besotes
querida familia....acabo de recomnedar vuestro blog en mi página FB espero no os importe!
ResponderEliminarbeso
Lo del salero en la cocina ya venía yo observándolo. Lo que ignoraba era el talento para el dibujo del que parece también estás muy bien dotada, a juzgar por lo presente.
ResponderEliminarbesos.
CHICOS, SOIS ÚNICOS Y ESTÁIS HACIENDO UNA GRAN LABOR PARA TODOS LOS QUE PADECEN EL MISMO PROBLEMA.
ResponderEliminarME ENCANTA LA IDEA Y POR AQUÍ SEGUIRÉ COMO SIEMPRE, TENGO CIERTA ADICCIÓN A VUESTRO BLOG.
MUCHOS BESOS
COCINANDO CON MANU CATMAN
ResponderEliminarMuchísimas gracias por recomendar nuestro blog en tu página de FB, y esperamos no dentro de mucho abrir nuestra propia página y poder seguirnos también en ella.
Besotes
NÉLIDA
ResponderEliminarMuchas gracias por pensar que además de tener salero cocinando, la cocinera tiene talento con el dibujo, y que te hayan gustado estos diseños.
Besotes
CUATRO ESPECIAS - ELENA ZULUETA
ResponderEliminarMuchas gracias por ppensar que estamos haciendo una gran labor para los celíacos. Y nos agrada ver que continuaras siguiendonos.
Besotes
Muy buena recopilación...
ResponderEliminarMis mejores deseos para el año que se avecina y un fuerte abrazo.
Nos alegramos Ana, que tras haber realizado tantas recetas sin gluten, te guste esta recopilación de las realizadas en nuestra casa.
EliminarOs deseamos a toda la familia lo mejor para este año que acaba de comenzar.
Besotes
Definitivamente son postres que se me antojan muchísimo pero me hubiera gustado que nos compartieras imágenes para ver cómo quedó el resultado. De cualquier forma gracias por compartirlos.
ResponderEliminarPues si se te antojan estos postres, y quiires ver la receta, la elaboración y el resultado en fotografías, solo tienes que hacer "clik" sobre cada uno de ellos y te enviará al post correspondiente.
EliminarEsperamos que te gusten todos. Y si hubieramos puesto una foto en este resumen de cada uno, sería un post extensísimo.
Gracias a ti por el comentario.