Esta tarta la preparamos con el fin de celebrar el día de San Valentín del año 2010, y la verdad es que a todos los comensales les gustó. Es más, bromeamos sobre que se tendría que haber llamado : "Corazón se San Valen", ya que no llegamos al “tin”, y la tarta se terminó.
El bizcocho está inspirado en el llamado bizcocho de mantequilla, pero por supuesto adaptado a nuestro mundo sin gluten y con algunas aportaciones particulares.
