Acabamos de conocer una estupenda noticia para todo el colectivo celíaco, y principalmente para los que residen en la Comunidad de Navarra, o los que como nosotros visitamos esas tierras tan bellas y donde siempre somos maravillosamente acogidos por sus gentes. Sí, con estas palabras ha publicado Marta Borruel, en el blog Reyno Gourmet, el post: "Alimentos navarros sin gluten", donde podemos leer:
“Pues bien, ayer 27 de mayo, Día Nacional de la Celiaquía, el Gobierno de Navarra ha querido dar a conocer la Lista de alimentos sin gluten de Navarra, una relación de las marcas y establecimientos de nuestra Comunidad que comercializan productos aptos para celíacos”
“El listado de los productos navarros sin gluten (84 por ahora) que el Departamento de Salud, hizo público ayer pretende que esté continuamente actualizado y renovado incluyendo en todo momento, todas las marcas, sean del sector que sean, que no contengan gluten. Y quieren que incluya además los restaurantes y establecimientos hosteleros (37 por el momento) que tengan menús especiales para celíacos.
Desde este blog, queremos agradecer de todo corazón a Marta Borruel, Iñaki Goñi y a todo el equipo de Reyno Gourmet, que desde siempre se han sensibilizado por la problemática celíaca, y nos han ayudado a divulgar la celiaquía en el Encuentro de Bloggers Gastronómicos 2009 y #Gastronav 2010, y preocuparse además de que sus productos sean sin gluten, así como que sus restaurantes asociados tengan platos aptos para celíacos.
Y por supuesto, dar las gracias al Gobierno de Navarra, que ya fue pionero con las ayudas económicas a los celíacos, y ahora vuelve a serlo con esta importantísima iniciativa, que muchos celíacos solicitamos a través del Manifiesto Celíaco :
“Reclamamos al estado Español que asuma el análisis de los productos sin gluten que las listas de alimentos aptos sean libres, gratuitas y elaboradas por el Ministerio de Salud o en su defecto estudie las que aportan las empresas, accesibles a todos los ciudadanos y empresa."
Ahora, lo que sería necesario, es que esta iniciativa fuera llevada a cabo por todas las Comunidades Autónomas, pero mientras tanto, será mucho más fácil no solo para los celíacos navarros, sino para todos el poder caminar por las preciosas tierras de Navarra, degustar sus comidas, sus vinos y su acogimiento, con garantías de que encontraremos variedad de alimentos, conocimiento sobre nuestra intolerancia, y establecimientos aptos para celíacos.
Como nos vuelve a decir Marta Borruel, en el magnífico post: "Alimentos navarros sin gluten": “Sin duda una iniciativa que puede facilitar mucho la vida de los celíacos”, y por tanto, os pedimos, y os agradecemos, que todos los comentarios los dejéis AQUÍ, ya que ellos son los que se merecen nuestra máxima gratitud.
¡MIL GRACIAS!
#escribimoslovivido