Tenemos previsto caminar por “La Isla Bonita”, que no es otra que la Isla de La Palma, en el archipiélago Canario, donde curiosamente y según hemos podido leer, a través de una información del Presidente de la Asociación de Celíacos de la Provincia de Las Palmas (Asocepa), D. Carlos Castellano:
“La isla de La Palma es la población con mayor número de enfermos celíacos de toda España”.
Pero resulta curioso y contradictorio a la vez, que nos es muy complicado encontrar alguna información relativa a comercios y restaurantes donde se puedan encontrar productos sin gluten, es más hemos pedido información a nuestra asociación (ACM) y por el momento no la hemos recibido.