Con el fin de facilitar a todos aquellos que queráis realizar recetas sin gluten, bien para participar en el EVENTO DE HEMC # 23 "SIN GLUTEN", o en cualquier momento, en estos días iremos publicando una serie de “post” en los que intentaremos ampliar conocimientos sobre la celiaquía, pero como nosotros no somos médicos, no somos dietistas y además existen muchos buenos trabajos publicados, os iremos poniendo los enlaces.
Para comenzar, lo primero que os proponemos es ver los consejos, trucos y recetas que una de las personas que much@s de vosotr@s conocéis seguramente: MARISA/FAMALAP, que desde hace tiempo, bien por su participación en distintos foros tanto de celiquía, como de cocina, como por su magnífico blog: COCINA FÁCIL SIN GLUTEN, donde ha publicado estupendos trabajos, y facilitado estupendos consejos, y continúa divulgando la celiquía donde va, y nos lo demuestra en el blog que comparte con JUCARLVA y que tiene un nombre muy sugerente: LA MALETA DEL CELIACO. Así que os dejamos los enlaces de muchos de sus trabajos interesantes para tod@s:
CUIDADOS BÁSICOS PARA LA ELABORACIÓN DE MENÚS “SIN GLUTEN”
CONCEPTOS BÁSICOS PARA MASAS PANIFICABLES
CONCEPTOS BÁSICOS PARA REPOSTERÍA
LEVADURAS, IMPULSORES Y GASIFICANTES
LAS DIFERENTES HARINAS SIN GLUTEN
Esperamos que os sirvan estos estupendos trabajos, que os aclaren muchas dudas, y que valoreis que están realizados con el amor de una madre hacia su hijo celíaco, con unos cuantos años de experiencia y que lucha con todas sus fuerzas para que la calidad de vida de los intolerantes al gluten mejore, por lo que nosotros siempre la estaremos agradecida.
#escribimoslovivido
CUIDADOS BÁSICOS PARA LA ELABORACIÓN DE MENÚS “SIN GLUTEN”
CONCEPTOS BÁSICOS PARA MASAS PANIFICABLES
CONCEPTOS BÁSICOS PARA REPOSTERÍA
LEVADURAS, IMPULSORES Y GASIFICANTES
LAS DIFERENTES HARINAS SIN GLUTEN
Esperamos que os sirvan estos estupendos trabajos, que os aclaren muchas dudas, y que valoreis que están realizados con el amor de una madre hacia su hijo celíaco, con unos cuantos años de experiencia y que lucha con todas sus fuerzas para que la calidad de vida de los intolerantes al gluten mejore, por lo que nosotros siempre la estaremos agradecida.
#escribimoslovivido
Estupendo, os habéis adelantado ya a las muchas preguntas que empezaba a plantearme. ¡MIL GRACIAS! :-D
ResponderEliminarLo mismo digo..tenia muchas dudas sobre las levaduras y harinas y problema resuelto con los enlaces.. Ahora a buscar algo original para participar en Hemc...
ResponderEliminarHola Ana y Victor!! Bueno, pues me pongo manos a la obra. Interesante y enriquecedora propuesta en la que estoy segura que va a participar un montón de gente. Gracias por vuestros enlaces que me van a solucionar las dudas. Creo sinceramente que estáis haciendo una labor impresionante y que todos estamos más concienciados ahora, y no sólo los bloggeros . En mi casa de momento mi marido ya os conoce. Un besazo. Sonia
ResponderEliminarGracias por toda esa información... ¡¡Me vais a poner a estudiar ahora en pleno final de curso¡¡
ResponderEliminarBesos. Ana
Hola amigos!!!
ResponderEliminarMe alegro que os sea útil las recopilaciones "sin gluten" para cocinar.
Espero resuelva muchas dudas y el evento tenga muchíiisimo éxito!!!
Muchas gracias por toda la información que nos dais,yo el otro dia compre un paquete de harina de la que enseñais ahi...Proceli, quiero intentar hacer pan con esa harina, espero que con vuestros consejos, me salga un poco decente!
ResponderEliminarBESINESS
IRENE
Hola Ana y Víctor. No os precoupéis puse esta entrada porque me gustaba la receta, era diferente y la foto quedó realmente bien. Pero tengo otras cositas para poner sin gluten y con vuestra ayuda con estas informaciones será más fácil. Espero lo que vosotros me digáis pero no me gustaría dejar de participar en este evento, pues yo bien sé lo que son las enfermedades de por vida y todo lo que se haga es poco. Así que para nada me importa hacer una nueva recetita para todos vosotros. Estaré encantada. A ver si las fotos me quedan igual de bien, voy mejorando.
ResponderEliminarEspléndida vuestra labor de difusión.
ResponderEliminarYa tengo preparada mi receta para el HEMC, un wok delicioso que hice el domingo pasado.
Tengo una duda, está condimentado con curry y no sé si éste será apto para celiacos.
¿Me queréis responder a esto en mi blog para que no se me pase antes dfe publicarlo?.
Muchas gracias.
He llegado aqui gracias a mucha gente que participa en el HEMC, os tengo que dar la enhorabuena por vuestro teson en la lucha del mundo "sin" y sobre todo por informarnos a los que vivimos a la otra parte del gluten de todos los problemas que os encontrais en el dia a dia.
ResponderEliminarGracias por este blog y por esos productos que habeis puesto, me habeis animado a intertar hacer una incursion en el mundo "sin".
Muchos besos y seguid luchando, con teson se consiguen las cosas.
Es una inciativa estupenda, y por lo que veo ha tenido muchísimo éxito.
ResponderEliminar¡Muy buenas, amig@s!, gracias por vuestros comentarios y por agradecer –como nosotros – estos estupendos trabajos de Marisa / Famalap.
ResponderEliminarNOEMA:
Te agradecemos que te preguntes sobre el gluten, y que esto te sirva, ya que también nos servirá a nosotros tu receta.
Gracias a ti por tu informarte sobre la celiaquía y por estar dispuesta a realizar una receta.
Besotes,
CERISE:
Vemos que estos estupendos trabajos de Marisa, te han resuelto muchas dudas, y ya hemos visto tu aportación… ¡realmente original! Y te agradecemos tu participación.
Besotes
SONIA MARTÍN:
Vemos que te vas a poner manos a la obra. Pero lo que más valoramos es que te parezca “interesante y enriquecedora la propuesta”, y esperamos como tu la participación de “un montón de gente”.
Gracias a ti por querer siempre informarte y por concienciarte de la problemática de los celíacos algo que nosotros ya te agradecemos, pero en el futuro seguro que te lo agradecerá muchas más gente.
También te agradecemos que pienses que: “estáis haciendo una labor impresionante”, pero sinceramente la buena labor la estáis haciendo tod@s vosotr@s con vuestro interés hacia la problemática celíaca y por vuestras recetas.
Besotes,
RECETAS DE MAMÁ:
Gracias a ti por desear informarte y por aceptar el desafío de estas “pruebas de selectividad”!,jejeje. Y vemos que te has informado perfectamente, preparándonos un estupendo arroz vegetariano.
Besotes,
MARISA:
Nosotros si que nos alegramos de que hayas realizado estas estupendas recopilaciones, que las hayas puesto en tu blog y en los foros, para conocimiento y divulgación de la celiaquía, de una manera totalmente altruista, lo que dice mucho sobre ti.
A la vista de los resultados, del interés por aprender, estamos seguros que tus recopilaciones están resolviendo muchas dudas, están ayudando a divulgar y a conocer la celiaquía y nosotros como tú, también esperamos que este evento tenga muchísimo éxito.
Gracias por tu colaboración, ya que en este evento también estas colaborando tú, y realmente tu nombre tendría que aparecer como promotora y colaboradora… ¡siempre es necesario una moderadora – colaboradora!.... ¡Gracias!.
Besotes,
IRENE:
Gracias a ti por desear informarte, y no solo por eso sino por compra harina sin gluten solo y exclusivamente para participar en este evento. Esperamos que nos deleites con un buen pan, que seguro te saldrá estupendo.
Besotes,
TARTASACHER:
A nosotros también nos ha gustado la receta muchísimo, y por supuesto esas estupendas fotos, y como te dijimos para nosotros es totalmente válida para participar en este evento y por eso no tienes que dejar de participar.
De todas formas y para enriquecer nuestro conocimiento con tus estupendas recetas esperamos tu nueva aportación, y nos alegra que esta información te haya sido útil.
Ya sabemos que tu sabes bien lo que son enfermedades para toda la vida, enfermedades duras y por eso, por tu cariño, tu sensibilidad agradecemos siempre tus comentarios y tus estupendas recetas.
Besotes,
ELO – COCINA:
Gracias por tener ya preparado ese estupendo wok, que esperamos ver pronto publicado.
Te agradecemos también que pienses que es “espléndida nuestra labor de difusión”, ya que eso es lo que intentamos y deseamos, que conozcáis bien la celiquía y seáis capaces de preparar recetas libres de gluten.
Ya te hemos respondido en tu blog respecto al curry, pero volvemos a decirlo aquí, ya que existe curry sin gluten, es más una de las mejores marcas de origen indio (fabricado en Inglaterra) lo identifica perfectamente en su bote de crista. Muchas gracias a ti por tu interés de infórmate y por esa receta que seguro será estupenda.
Besotes,
POSKITO:
Te agradecemos tu visita, y que tu camino para llegar a nuestro blog sea gracias esas estupendas personas que participan en HEMC.
También te agradecemos tus palabras hacia nosotros y que pienses que “informamos a los que vivís a la otra parte del gluten”, así como por tu apoyo a nuestra lucha.
Ahora esperamos que gracias a la información de Marisa y nuestra, te animes de verdad a realizar una incursión en el “mundo sin gluten” y nos prepares una estupenda receta.
Besotes,
LINA:
Agradecemos que te parezca una “iniciativa estupenda”, y esperamos que sinceramente tenga mucho éxito, así como que tú, con tus conocimientos en la materia, aportes una estupenda receta.
Besotes,
Gracias por vuestras palabras y tenéis asegurada otra aportación mía al evento del que sois tan exquisitos anfitriones. En unos días la pondré. Besotes y mil gracias.
ResponderEliminar¡Hola Tartasacher! Gracias a tí por esos excelentes postres que día día nos preparas y tu apoyo a los celíacos.
ResponderEliminarBesotes,