Ayer, visitando las páginas que últimamente hemos encontrado sobre la celiaquía, pudimos ver un post en la excelente página de Hanna en Celíacos... El pan nuestro de cada día, donde nos explicaban su descubrimiento de la especia llamada Cúcuma, y nos vino a la memoria, que hace tiempo hicimos un ARROZ INDIO CON ANACARDOS, que estaba exquisito, y que entre otros condimentos tenia esta especie. Es un receta un tanto laboriosa y se tarda unos 50 minutos, pero seguro que os gusta. Os indicamos la receta para cuatro personas.
